你最爱吃的家乡菜是什么菜?

发布网友发布时间：2022-04-27 03:43

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热心网友时间：2022-06-25 16:22

我的老家是湛江，我最爱吃的最接地气的菜要数湛江白切鸡了。在湛江，真正是无鸡不成宴。在物质缺乏的年代，杀一只鸡来招待客人是最高的礼遇。做白切鸡的鸡最好选择农家散养的走地三黄鸡，嘴黄脚黄皮黄为之三黄。鸡杀好后放水中慢火煮熟，过程中要将鸡取出吊一下水。鸡熟后斩块装碟上桌，蘸酱油或盐水吃，蘸料中加入葁丝、蒜子、土榨花生油等。白切鸡的特点是爽滑、清香、原汁原味。条位有机会来湛江作客一定要尝一下当地正宗的白切鸡哦！对了，鸡油饭也不错哦！

热心网友时间：2022-06-25 16:22

我爱吃的最接地气的家乡菜是土豆炖豆角。说起土豆炖豆角，东北人都不陌生，买那种宽的油绿的豆角，市场上都叫它油豆，它是夏天家里最常吃的菜。土豆炖豆角说起来容易，做起来也不简单，大家都爱吃我做的土豆炖豆角。我也说不出来为什么，我做的就是好吃，用的也是大家用的调料，无外乎就是油、盐、鸡精、酱油，我做菜喜欢放几片姜，出锅的时候放葱花，其它的，真没有什么特殊的东西，吃起来味道就是不一样。我做豆角的时候，先把豆角用油炒了，都炒匀了，然后放调料，放水，然后把土豆放在豆角上面，开锅了之后，改为小火慢炖，不用动，看着锅里的水要没了之后，放进葱花，翻匀就可以吃了。不是我的手艺有多高，是用心去做的结果，做吃的，最好的调料：是爱。

热心网友时间：2022-06-25 16:23

我生于黄山，长于黄山，工作后定居在上海，所以虽然做过很多的美食，但是最拿手的还是家乡菜，尤其是地道又美味的家常味道，接地气是一定的，而且当地的食材也很有特点，正好今天在这里和你们分享一下，徽州虽然不富裕，但是物产也算丰富，地里长的，树上长的都可以入菜，和你们分享一下我最爱吃的又超级接地气的菜--板栗红烧肉，因为爱吃肉，尤其是红烧肉，所以和红烧肉有关的都特别喜欢，而家乡出产的板栗（栗子）尤其香甜，和红烧肉一起烧，家家户户都有的美味，做法一点也不难哦。

热心网友时间：2022-06-25 16:24

老家是江西赣南的，最爱吃接地气的家乡菜是，泡椒小炒瘦肉，泡椒小炒鱼，炒泥鳅干，炒河鱼仔，十分的下饭，加点家乡的糯米甜酒放进去炒，简直是绝配，回味无穷。河鱼仔现在很少了，以前河水清能见底，一群小鱼看得见，下网一拦，几斤不是问题，在外也很少遇到这么地道的菜了，咱们赣南的老表们你们讲是不是。

热心网友时间：2022-06-25 16:24

每个人都有自己比较爱吃的当地家乡菜的，每到想起它们的时候我们都会馋的流口水，不是因为它们特别的好吃，而是我们有时候能够吃到家乡的味道，能够勾起我们浓浓的乡愁，没当吃到那些熟悉的饭菜，我们都能够想到很多小时候的回忆。我们老家位于我国的豫东地区，也是一个典型的平原地区，当地都是一望无际的麦田，所以说我们当地人对于面食特别的爱吃，像用面团做的高炉烧饼就是当地的一道特产，面团蘸上调料水和芝麻，放到高炉里面烤上十来分钟，焦脆香酥的高炉烧饼就出炉了。