腌糖醋洋姜怎么做好吃,腌糖醋洋姜的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-27 03:47

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热心网友时间：2022-06-25 17:33

腌糖醋洋姜的主料：

洋姜(500克)　　白糖(200克)　　醋(300克)　　酱油(100克)　　

腌糖醋洋姜的调料：

花椒(少许)　　八角(少许)　　桂皮(少许)　　香油(少许)　　味精(少许)　　

做腌糖醋洋姜所需厨具：

煮锅

腌糖醋洋姜的做法图解步骤

1.洋姜洗净

2.放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分

3.用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许

4.将糖，醋，酱油倒入锅中

5.加入花椒，八角，桂皮

6.至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出

7.熄火，晾凉

8.将洋姜放入陶罐中

9.倒入冷却后的香料汁

10.将浮起来的洋姜压下去，

11.使洋姜完全浸泡在汤汁里

12.加盖，密封存放10天左右

13.揭盖

14.捞出洋姜

15.切片

16.加入少许味精和香油拌匀食用

小窍门：

晾干后的洋姜表面稍微有点蔫。各调料用量可以根据自己口味酌情调整。腌好后的洋姜吃完后可以继续往料汁中加入洋姜再次腌制。