冬天矿泉水轻轻一晃瞬间结冰,这是什么原理?
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发布时间：2022-04-27 03:39
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热心网友
时间：2022-06-25 15:13
冬天车里放了一瓶矿泉水，放了一夜后，到第二天早上并没有结冰，但是用手拿起瓶子轻轻一晃，里面的水瞬间结冰！其实，这种水叫做“过冷水”，是由于水质过于纯净，缺少结冰所需的凝结核，或者其他原因，导致水低于零度仍然不结冰。
过冷水的状态非常不稳定，稍微受到惊扰就会瞬间结冰，这种不稳定的状态叫做“亚稳态”，如果此时投入少量固体物质，或者轻轻晃动一下，或者提高周围环境温度，水就会立刻结晶凝固。水质越纯净，过冷现象越明显，如果是高纯水，要到零下40℃才会结冰。
以前有一部动画片《海尔兄弟》，其中就有关于过冷水的片段，兄弟两人遇到一个低于0℃仍不结冰的池塘，哥哥往水里扔了一块石头，整个池塘迅速全部结冰！当然了，这只是理论情况，现实中是不可能发生的，因为池塘的水质没有没那么好，里面肯定会有各种各样的杂质、浮游生物等，都可以作为凝结核，不会出现过冷现象。
扩展资料：
相关示例：
在云层中有许多水滴在温度低于0℃时仍不冻结，这种水滴叫过冷水滴。过冷水滴是不稳定的，只要它们被轻轻地震动一下，马上就会冻结成冰粒。
当过冷水滴与霰粒碰撞时，会立即冻结，这叫撞冻。当发生撞冻时，过冷水滴的外部立即冻成冰壳，但它内部仍暂时保持着液态，并且由于外部冻结释放的潜热传到内部，其内部液态过冷水的温度比外面的冰壳来得高。温度的差异使得冻结的过冷水滴外部带正电，内部带负电。
当内部也发生冻结时，云滴就膨胀*，外表皮破裂成许多带正电的小冰屑，随气流飞到云的上部，带负电的冻滴核心部分则附在较重的霰粒上，使霰粒带负电并停留在云的中下部。
参考资料来源：百度百科－过冷水
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时间：2022-06-25 15:13
过冷水的状态非常不稳定，稍微受到惊扰就会瞬间结冰，这种不稳定的状态叫做“亚稳态”，如果此时投入少量固体物质，或者轻轻晃动一下，或者提高周围环境温度，水就会立刻结晶凝固。水质越纯净，过冷现象越明显，如果是高纯水，要到零下40℃才会结冰。
以前有一部动画片《海尔兄弟》，其中就有关于过冷水的片段，兄弟两人遇到一个低于0℃仍不结冰的池塘，哥哥往水里扔了一块石头，整个池塘迅速全部结冰！当然了，这只是理论情况，现实中是不可能发生的，因为池塘的水质没有没那么好，里面肯定会有各种各样的杂质、浮游生物等，都可以作为凝结核，不会出现过冷现象。
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时间：2022-06-25 15:14
