筋头巴脑是什么意思
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发布时间：2022-04-27 03:55
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时间：2022-06-25 19:48
筋头巴脑是一种肉，也是一种菜品。
基本释义：
1、筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。
2、此外，筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋组成。
扩展资料：
筋头巴脑跟火锅区别：
1、价格上的区别。
火锅底料制作上原料比筋头巴脑少，筋头巴脑含有鲜牛骨、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺。所以在价格上筋头巴脑会比普通的火锅稍贵一些。
2、功效上的区别。
筋头巴脑有15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。但是火锅中不含有草药。
参考资料来源：百度百科——筋头巴脑
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时间：2022-06-25 19:48
筋头巴脑是一种菜品，指带皮带筋，难嚼难炖的肉。
筋头巴脑属于北方菜，口味有香、辣、鲜；筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。
一锅两头牛火锅，由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和十五种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体、美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且各味协调，回味悠久。
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制作筋头巴脑的原料及注意事项：
1、原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品。葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然，麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱等调料。
2、烹饪注意事项：筋头巴脑一定事先用清水浸泡；筋头巴脑很不容易炖烂，需要多炖一会儿；配料随心所欲，可以加多种蔬菜。
参考资料来源：
百度百科-筋头巴脑
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时间：2022-06-25 19:48
筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火。具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。
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做筋头巴脑的注意事项：
1、筋头巴脑一定事先用清水浸泡。
2、这东西很不容易炖烂，需要多炖一会儿。
3、配料随心所欲，可以加多种蔬菜。
参考资料来源：百度百科—筋头巴脑
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时间：2022-06-25 19:49
筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉.此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。
筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。
经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。
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类似菜品：
红焖牛蹄筋是一道美食，私家菜，主要工艺为焖，主要原料为牛蹄筋。该美食软滑筋糯，五香味浓。
工艺：焖
口味：五香味
类别：私家菜
作用：延缓衰老调理，养颜美容调理，壮腰健肾调理
参考资料来源：百度百科-红焖牛蹄筋
参考资料来源：百度百科-筋头巴脑
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时间：2022-06-25 19:50
筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。
此外，筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑是一道特色北方菜，是用牛身上的“零星部件”炒制而成，所使用的牛肉食材，都是带皮带筋的，非常难嚼咽的牛肉，也正是因为难嚼，再经过制作后，变得嚼劲十足，又嫩又烂，吃起来非常美味可口。
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筋头巴脑和火锅区别
一、食材上的区别。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。
有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。筋头巴脑主料有鲜牛骨、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜。辅料有八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。
二、功效上的区别。
筋头巴脑有15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。
经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。但是火锅中不含有草药。
参考资料来源：百度百科—筋头巴脑
