空腹为什么不宜吃柿子?

发布网友发布时间：2022-04-27 06:31

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热心网友时间：2022-06-27 17:52

　　因为空腹时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。所以柿子是不可以空腹吃的。
　　柿子的饮食禁忌：
　　1、不宜空腹吃
　　饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。
　　2、不宜大量吃
　　柿子含糖量高，多吃对牙齿、口腔不利，并影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、镁等的吸收，易使人营养不良。
　　3、不宜连皮一起吃
　　柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症。
　　4、不宜与螃蟹同吃
　　柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可引起胃肠疾病，故不宜同吃。
　　5、不宜与红薯同吃
　　红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。
　　6、不宜与海味同吃
　　柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。

热心网友时间：2022-06-27 17:53

柿子中含有大量的柿胶酚，同时也含有一种可溶性收敛剂——红鞣质。成熟柿子的果皮中含有这两种成分最高。柿胶酚和红鞣质具有遇酸凝固而成块的性质。如果空腹进食大量柿子，柿子的柿胶酚和红鞣质便与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。胃中若有“柿石”就引起胃痛、恶心、呕吐。如果仍未找出胃痛的原因，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，使胃内压力升高，引起胃扩张，造成疾患。吃柿子同时吃酸性食物，也会形成“柿石”。所以，柿子宜在饭后食用，这样由于胃酸与食物结合，就会避免“柿石”的出现。