豆腐臊子的做法大全集

发布网友发布时间：2022-04-27 06:27

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热心网友时间：2022-06-27 16:36

豆腐臊子的做法，这道做法是以西红柿和九菜木耳为原料进行制作的素豆腐臊子，下面一起来看看做法步骤：

西红柿豆腐臊子做法步骤：

食材准备：九菜段，豆腐片，西红柿块，木耳。

1、将豆腐片在油锅中炸至金黄，炸干的豆腐片切为豆腐条，存盘备用;

2、在低温油锅中放入适量的葱末和姜末，分别倒入九菜段和豆腐条，小炒片刻，加入盐、味精、鸡精等家用调料，大火煸炒至熟，即可出锅备用;

3、取鸡蛋三个，调匀，倒入烧开的油锅中炒熟，即可出锅备用。

4、在油锅中倒入葱末和姜末适量，加入备好的西红柿块和木耳片，倒入水适量，再加入盐、味精、鸡精等家用调料，放入炒熟的鸡蛋，煮熟、出味即可出锅备用。

西红柿营养价值：

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。