铁板里脊的鸡肉腌制秘方?
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发布时间：2022-04-27 06:15
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懂视网
时间：2022-05-21 00:01
很多人都觉得鸡胸肉是鸡肉身上最鲜嫩的一部分，当然也有很多人会用鸡胸肉做成里脊，然后一些朋友在将鸡胸肉做里脊的时候不知道腌制方法有什么。?要知道里脊肉做得好不好吃，腌制方法是最重要的一个关键点。?如果不进行正确的方法腌制里肌肉很容易让鸡胸肉原本的风味和口感流失。?那么我们应该用正确的方法腌制鸡胸肉呢？那么接下来就由我来介绍一下鸡胸肉做里脊腌制方法吧。
第一步：
准备好耗油10克、酱油5克、料酒3克、淀粉3克、辣椒粉和黑胡椒粉一点。
第二步：
把所有的材料混合拌匀，和鸡胸肉一起放进密实袋腌制就可以啦。可以用刀叉在鸡胸肉上戳几个小洞，可以更加入味，然后切成薄片。
第三步：
平底锅用大火加热，抹上一层薄油，继续加热，俩面各煎至2到3分钟，另外在煎肉之前，鸡胸肉裹上一层水淀粉，煎出来鸡胸肉可口会更嫩更好吃。
看了我的方法，现在你知道鸡胸肉做里脊腌制方法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道鸡胸肉做里脊腌制方法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是鸡胸肉肉质比较嫩，因此煎的时候时间不要过长?。以上就是鸡胸肉做里脊腌制方法。
热心网友
时间：2022-05-20 21:09
调料：料酒 (1勺) 孜然粒 (3克) 甜椒粉 (1克) 姜沫 (1克) 蒜/蒜粉 (1克) 甜面酱 (3勺) 味精 (0。2克) 十三香粉 (0。2克)
厨具：平底锅
步骤：
1、将鸡胸肉片薄，用刀背将鸡肉弄松软，这样做更容易入味 煎的时候不容易缩形。
2、最左边的是十三香粉，红色的是甜椒粉 然后是蒜粉，个人觉得蒜粉比蒜来的更有味。然后是甜面酱 甜面酱是最重要的。按照鸡胸量的多少，鸡胸要完全用甜面酱抓匀。料酒不用太多一小勺就够，辣椒粉孜然按个人口味放，还可以放一点糖。
3、所有调料放好 抓匀 腌制时间不用太长 因为鸡胸肉很薄 然后用平底锅 刷少量的油 锅热到气分热就可以下锅煎啦！
4、用发面饼加生菜，按个人口味涂一点玫瑰腐乳酱，开吃啦！。
