深海鳕鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-27 06:10
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热心网友
时间：2022-06-27 10:36
材料
材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油
做法
(1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右；红椒去籽切成丝。
(2)取煎盘将鱼肉煎至呈金*，再放入烤箱内烤至成熟。
(3)取锅烧热后加入少量黄油，先将洋葱末、蒜泥煸香，再投入红椒丝煸炒，加入白酒、鱼汤、盐、胡椒，用大火收浓至汁水剩一半时倒出，再用粉碎机粉碎成稀糊状，即为红椒汁。
(4)芦笋用开水焯熟，另用锅加黄油，将洋葱末炒香，投入芦笋略炒，加盐、胡椒调味。
(5)装盆时鱼肉放于盆*，淋上红椒汁，配以芦笋即可。
特别关照
鱼肉要腌渍入味，烹制时保持完整。
热心网友
时间：2022-06-27 10:37
深海鳕鱼条
食材明细
鳕鱼适量
鸡蛋 2个
面粉 适量
面包糠 适量
白葡萄酒 适量
神奇牌海鲜调料 适量
盐 适量
做法
1. 准备材料。
2. 鳕鱼用干布吸干水分。
3. 切成条状。
4. 用腌料腌制20分钟。
5. 均匀的裹上面粉。
6. 裹上鸡蛋液。
7. 裹上面包糠。
8. 放入烤盘上。
9. 放入预热好的烤箱中200度15分钟左右。
