临沂炒鸡怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-27 06:09
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热心网友
时间：2022-06-27 10:07
临沂炒鸡的做法图解11. 第一步，鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水，*出血水和脏物后洗净。
临沂炒鸡的做法图解22. 味达美，红烧酱油，甜面酱，耗油适量加入适量凉开水兑成料汁。备用
临沂炒鸡的做法图解33. 大葱，姜，蒜，辣椒，切成滚刀块备用
临沂炒鸡的做法图解44. 锅中下油，冰糖炒糖色。糖色这一步可有可无，不喜欢可以省略。本人是为了炒出来颜色好看，参考了新疆大盘鸡的做法。
临沂炒鸡的做法图解55. 翻炒上色。
临沂炒鸡的做法图解66. 加入适量花椒，八角，桂皮香叶根据个人口味添加
临沂炒鸡的做法图解77. 然后加入兑好的酱汁翻炒均匀，加入适量开水，莫过鸡肉即可，炖煮时间根据鸡肉种类，家养老公鸡炖30分钟，肉食鸡，小公鸡，三黄鸡炖15分钟左右。
临沂炒鸡的做法图解88. 大火收汁到锅内啪啪响
临沂炒鸡的做法图解99. 加入葱姜蒜辣椒翻炒至断生，听到辣椒籽开始啪啪炸锅了，就可以出锅了。
临沂炒鸡的做法图解1010. 临沂家常炒鸡出锅
热心网友
时间：2022-06-27 10:08
2、炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。
3、下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。
4、鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒。如果太干可一边炒一边分几次点入少量清水。
5、炒大约10分钟，加入蒜片。再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐、鸡精炒匀出锅。
6、味香色美的的临沂炒鸡就可以出锅了，整个过程要2个小时左右。
希望我的回复能够帮助到您亲亲～
