老式糖合面大并子的做法
发布网友
发布时间:2022-04-27 06:23
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-27 15:01
用料
小麦面粉500g
鸡蛋3个
白糖100g
油50g
小苏打(也可不用)1g
糖(馅用)适量
面粉(馅用)适量
步骤
1.蛋糖油搅拌到糖融化
2.加入面粉揉成面团,醒半小时
3.分成小剂子,擀成饺子皮样式,包入适量的糖后(事先把糖和面粉2:1的比例搅拌好),如同包包子收口,擀成面饼,一定要收好口,不然漏气就鼓不起来了!
4.烤箱180度十分钟就可以了!
5.看看鼓的,一斤面粉我做了36个。
小贴士
可以根据面粉吸水性不同,适量再加点温水和面!面团软一点容易收口!我用的是普通面粉。