为什么我烤的泡芙里面总是不熟，而且泡芙很软，一点都不脆4
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发布时间：2023-10-05 02:29
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热心网友
时间：2024-08-31 01:23
一、材料和制作用具
全统酥油 500g
高筋粉 500g
糖粉 200g
低筋粉 500g
椰丝 50g
布裱花袋 1个
裱花嘴 1个
鲜奶油粉 100g
二、首先来做泡芙脆皮，先看装饰皮配方:
酥油 220g
糖粉 150g
盐 3g
三花淡奶 20g
低粉 330g
椰丝 70g
将糖粉、油搅拌均匀，加入牛奶，拌匀,将椰丝、低粉加入，拌和至完全均匀。
把面团搓成条状,用油纸包好放入冰箱冷冻备用。
三、接下来做泡芙了。泡芙配方:
水 250g
酥油 150g
盐 3g
高筋粉 200g
鸡蛋 320g
将水和酥油一起煮开，记得是煮沸腾哦,然后加入面粉和盐快速搅匀.
再放入搅拌机里搅拌,在搅拌的过程当中分次加入鸡蛋.搅拌均匀。
将搅拌好的面糊装入裱花袋中,挤成圆饼型
这时将冻好的面条切成薄片,将薄片盖在挤好的泡芙上
入炉烘烤。烘 烤温度200度．烘烤时间15—18分钟．
这会就烤好的了脆皮泡芙！
四、如果你喜欢吃带馅的，可以现在开始加馅进去，我喜欢加鲜奶油的馅！先把鲜奶油打发至弯钩状。然后灌入裱花袋内，用筷子在泡芙上扎个小眼，挤进馅料就可以了。
热心网友
时间：2024-08-31 01:24
