牛肉臊子面的做法
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发布时间：2022-04-27 06:52
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热心网友
时间：2022-06-28 01:30
用料
牛肉 200克
土豆 一颗
胡萝卜 半根
木耳 数多
豌豆粒 一小碗
葱姜蒜 少许
八角 一颗
黄豆酱 一勺
青蒜、香菜 一根
牛肉臊子面的做法
备料：
1、牛腩肉、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用
2、葱姜蒜切好备用
3、青蒜、香菜切碎末，调味用，依个人口味，可放可不放。
起锅，放油，先把土豆丁、胡萝卜丁煸炒2分钟（这样是为了让土豆更好吃），盛出。
油锅放入葱姜蒜和八角煸炒出香味，放入牛肉粒炒至变色，加入一勺黄豆酱，炒至牛肉断生，加入清水，以没过牛肉为准。然后倒入高压锅，压15分钟。关火。待高压锅慢慢泻气。
1、把高压锅的牛肉及汤重新放到炒锅中，加入土豆、胡萝卜丁、木耳丁、豌豆，煮熟。臊子就做好了。
2、煮面
3、青蒜、香菜末，洒在面上调味（根据个人口味）
