包子的做法,绿豆包子怎么做好吃,绿豆包子的家常做法
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发布时间:2022-04-27 06:31
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时间:2022-06-27 18:00
用料
面粉 适量
水 适量
干酵母 适量
绿豆馅
绿豆 适量
清水 适量
白糖 适量
绿豆包的做法
绿豆泡24小时,我这大约是1斤半的,能蒸出2倍来。看体积喔。一定要泡,不泡不好煮
煮绿豆时,加水量就和煮米饭是一样的,没过手背。煮好后,加适合自己口味的白糖,用勺子一边拌一边将绿豆压泥。放凉备用。
面、干酵母、水和成光滑面团,这个水量一点点加,不粘手为宜,具体量我就不给出了,看到好多菜谱中给出,实在是不明白,因为中式面点从来都不需要用称去量,去定这些量,死板板的。。。
室温发酵,也不用象做面包一样,必须怎么发到2倍大,发酵到一到1.5倍,用手扒开面,有蜂巢似的组织基本就可以了。揉好,分成等分剂子,再次滚圆。
擀成圆饼,取一个,就像擀包子皮一样。
放上绿豆馅,这绿豆馅你也不用称克数,再做个球状,一盆放那,像取包子馅一样用勺子挖就可以。
像包包子一样包好,收口,收口朝下,并用手掌裹住面团,揉圆整形。
静置发酵十-十五分,冷水上锅蒸就可以,水烧蒸十分钟。
绿豆包子怎么做好吃,绿豆包子的家常做法
1.绿豆面粉和小麦面粉混合 2.酵母加少许温水化开,加入混合的面粉中,调成软硬合适的面团,放到温暖出发酵2倍大小 3.猪肉剁成泥,木耳切碎,加入所有的调料拌匀 4.面团发酵好,揉至光滑,切成大小一样的剂子,按扁擀成圆皮 5.包子皮放入馅料 6.包成圆形的包子,7.收口捏紧防止蒸熟露出馅料 8.逐...
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绿豆包子的做法,绿豆包子怎么做好吃,绿豆包子
像包包子一样包好,收口,收口朝下,并用手掌裹住面团,揉圆整形。静置发酵十-十五分,冷水上锅蒸就可以,水烧蒸十分钟。
绿豆包子的做法
1、绿豆沙包子的做法 绿豆沙包子 1、酵母用温水泡上,搅匀。2、一点一点倒进面粉里,用筷子搅成棉絮状。3、揉成面团,放在温暖处发酵一个小时。4、绿豆提前一晚上泡上。5、把绿豆倒到锅里,加水煮30分钟,煮成这样就好了,晾温(要注意水开后用中小火煮,要随时注意锅里的水,不要干锅,如果水...
绿豆包子的做法和配方
具体做法:1、 先来和面,面粉中加入酵母、白糖、玉米油,搅匀后用牛奶和面,先搅拌成棉絮状,再和成面团,和好后放一边饧面40分钟。2、 趁着饧面的同时来准备馅料。绿豆提前浸泡2个小时候以上,加入适量清水倒入电压力锅内煮熟,煮熟后加入白糖拌匀制成馅料。(拌匀后,可以用手团成小球,这样易于制作...
绿豆沙包子怎么做
做法:1、将面粉加适量酵母、温水揉匀,发酵两小时左右;2、绿豆放入水中浸泡一小时,入锅蒸半小时;3、将蒸好的绿豆放在容器中碾成泥,加入白糖搅拌均匀;4、发酵好的面团分成小剂,按成扁片;5、每个扁片内放入适量馅料,捏成封闭状;6、将捏好的包子入锅蒸十分钟左右,关火后焖五分钟即可出锅...
的做法,绿豆沙包怎么做好吃,绿豆沙包的家常做法
适量 酵母 5克 步骤 1.酵母用少许温水化开加入到面粉中,再用温水260克和成面团 2.发酵至两倍大(发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了)3.发好的面团排气揉匀搓成长条,再切成大小一致的剂子 4.分别按扁,擀成中间稍后四周薄的园片 5.加入适量绿豆馅 6.左手撑皮,右手逆时针捏褶合拢,...
绿豆菜素包子怎么做
一小把 葱姜 适量 盐、鸡精、香油 适量 王致和酱豆腐 两块 麻酱 80g 绿豆菜素包子的做法 自己发的绿豆菜甜而香脆 把所有的食材切好后和调料放在一个盆里充分的搅拌 面发的不错 把剂子擀薄些 一定要多装些馅,皮薄馅大好吃 把包好的包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟出锅。
大厨教你做薄皮素包子,薄皮馅多,无需发面,包子不变形,真好吃
不发面的包皮包子好吃,原料:面粉 500 克,口蘑75 克、绿豆芽75 克、油面筋75 克、水发木耳75 克、水发黄花75 克、绿豆粉做好的皮75 克、香干丁75 克、香菜75 克,腐乳25克、麻酱25克,盐2克、碱2克,味精1克,姜末20克,水淀粉10克,香油30克 制作:1.面粉加水、碱和面 2.口蘑切丁,...
绿豆芽素包怎么做好吃 绿豆芽素包如何做好吃
1、原料:面粉750克、绿豆芽菜400克。辅料:豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、酵母10克。2、调料:水375克、油130克、白糖95克、盐23克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。3、做法:面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克)揉成面团,上面盖保鲜膜...
绿豆芽包子的做法和配方
1、用料 绿豆芽500g、猪肉馅(肥三瘦七)250g、郫县豆瓣1大匙、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、面粉500g、酵母6g、水280g。2、酵母用温水化开,加入面粉中揉成光滑的面团,水量根据面团软硬度自己调节。温暖处发酵至体积变成2.5倍。3、黄豆芽掐去根部洗净,控去水分。葱切花,姜切末...