街边烧烤实蛋的做法?
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发布时间：2022-04-27 06:42
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热心网友
时间：2022-06-27 21:50
韩式妙拌酱，我用的是百年家酿的牌子
香其酱
鸡蛋放在一个小碗里打匀，一定要很匀才可以。然后放入面碱，一点就够了，再次打匀，直到鸡蛋有点微微变色。四个鸡蛋我放了半勺的面碱，口感还不错，而且我一直相信中餐很多调料神马的都是靠意念的~~放多少全凭各位感觉~~但是还是少点好~~~~~
上锅蒸，过五六分钟用筷子插一下中间，如果木有蛋液淌出来就好了~~蒸的过程中我们来调制拌酱~~基本上是把妙拌酱和香棋酱一比一的比例混合在一起，拌匀，四个鸡蛋我用了两种酱各两勺，然后加水稀释一下，不然就很咸~~
取出蒸好的鸡蛋果冻（只是感觉很像，不知道怎么说那个蒸完的东西），用刀切成小块就好，到底什么样子仍然看各位的意念~~~
在锅中放入少量油，等油热了之后开小火，把鸡蛋果冻放到锅里煎，到表面呈金*就好啦啦啦，关火，倒入调好的酱，用锅的余温翻炒，到酱变得有点浓稠起来，放入葱花，鸡精~出锅~~~
嗯嗯，很好吃的说，而且绝对比外面烧烤干净~~~酱料可以根据自己的口味随意调制
还是那句话，中餐，尤其是家常的小吃，各位发挥强大的想象力和意念就好
