泡发干香菇的水有什么用处3

发布网友发布时间：2023-10-05 06:15

共3个回答

热心网友时间：2024-11-18 21:43

水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水（低于40℃）中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用。把浸菇液加入菜中，能提升菜品鲜味，还能增加营养。其水溶性成分如珍贵的多糖、优良的氨基酸……大量溶解于水中，若不能充分利用而弃去就太可惜了

很多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，其实这样会造成很大的营养浪费。

热心网友时间：2024-11-18 21:43

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌

热心网友时间：2024-11-18 21:44

生活小窍门：香菇泡发有什么小技巧？泡香菇的水有什么用处