子姜菠萝牛肉是怎么做的

发布网友发布时间：2022-04-27 04:37

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热心网友时间：2022-06-26 07:58

前言
子姜和菠萝最近新上市了，两种食材配上牛肉一齐炒，酸甜可口，非常适合暮春夏初季节食用。
材料
主料：牛肉200g、菠萝200g、子姜50g；
辅料：油适量、糖适量、酱油适量、蠔油适量、彩椒适量、蒜苗适量
子姜菠萝牛肉
1
配料切好
2
牛肉加调料腌制好待用。
3
菠萝切开，挖出菠萝肉，皮留下当碗用。
4
用盐水泡一泡菠萝肉。
5
锅烧热，放油。
6
放入牛肉。
7
变色后反过别一边。关火，用余温将牛肉煮至6、7分熟。
8
盛起、备用。
9
重新开火，用余下的油爆香辅料。
10
撒些盐、糖调味，下菠萝。
11
再把刚才的牛肉放入。
12
快炒几下，马上盛起，摆碟上桌。
小贴士
1.牛肉要炒得嫩滑，腌制时不可放盐，适量多放点油和水。
2.炒的过程：全程用大火，快炒。