在家制作地三鲜的时候,都需要用到哪些珍贵的食材?

发布网友发布时间：2022-04-27 04:10

共6个回答

热心网友时间：2022-05-13 02:06

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地三鲜，这道菜属于东北的热门家常菜，几乎所有的餐馆都有它的影子，咸鲜可口，物美价廉。

地三鲜，食材简单，土豆，茄子，青椒，做法不算复杂，但必须要过油的

一：首先，我们要准备几个土豆，几个茄子，一个大青椒，土豆都要去皮的，（土豆切滚刀块）和茄子（茄子打皮后，切滚刀块，然后泡在盐水里十分钟，这样炸出来后茄子里面没有那么多油），青椒切块就可以了，调料有，葱姜蒜末，香菜段，盐，生抽，黄豆酱油，调料油，醋，白糖，鸡精或味精少许，淀粉少许。

二：锅里放入一斤左右食用油，油温两成热，就可以炸土豆了，油温高炸土豆块，容易焦，而且里面不熟。土豆块炸好后，再把泡好的茄子滤干水分，然后炸制成金*，最后把青椒块用热油稍微过一下即可，用盐，糖，醋，淀粉，味精，生抽，酱油调好勾芡汁备用。

三：锅里重新放入少量调料油，把葱姜蒜末爆香，然后下入炸好的茄子土豆青椒块，加入调好的芡汁，大火翻炒出锅，这道地三鲜，也就完成了，色泽光亮，入口软糯，鲜香可口，在配上米饭，那是相当的完美。

我们这里的地三鲜是指洋芋，茄子，海椒这三种，这一听口音大家可能都知道我是那的人了，就不介绍了哦，最常见的，最好吃的做法，我吃过的做法都是一个：炒！就是茄子，切块块，洋芋切滚刀，海椒也是，在配点葱姜蒜，麻椒，炒前不焯水，滚油下锅佐料，下洋芋，茄子，大火翻炒，5成熟放盐和生抽，八成熟放海椒，放鸡精味精，翻炒均匀放聪磨，起锅，味道还不错，非常非常好吃哟！！

热心网友时间：2022-05-13 03:24

其实地三鲜真的很好做，土豆，茄子，尖椒，这是三种主要的食材，花椒大料，料酒味极鲜，当然，还要有植物油

热心网友时间：2022-05-13 04:58

制作地三鲜的时候需要用到土豆，茄子，青椒，腊肉，香肠，猪肉，这样就能够做出非常好吃的地三鲜。

热心网友时间：2022-05-13 06:50

制作这道菜的时候，需要用到朝天椒，土豆，和茄子这些食材，还有葱姜蒜，生抽，米酒，盐，鸡精，红薯淀粉。

热心网友时间：2022-05-13 08:58

茄子，土豆，豆角，辣椒，葱等，地山鲜制做起来是比较简单，所需要的东西不是特别的多。

热心网友时间：2022-05-13 11:22

我觉得需要用到茄子，辣椒，胡萝卜，鸡精，味精，蚝油，生抽，酱油等等一些。