苦瓜炒鸡蛋怎样做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-27 04:20
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-27 02:12
主料
苦瓜
1根
鸡蛋
4个
辅料
蒜瓣
4粒
生姜
2片
干辣椒
1个
盐
1勺
鸡精
1小勺
醋
3勺（浸泡苦瓜用）
步骤
1.苦瓜去掉两头，去瓤，洗净！用斜切成薄片，加入适量的水，3勺醋浸泡30分钟！（这是苦瓜去处苦味的小妙招哦！）
2.浸泡好的苦瓜用清水反复冲洗几遍，把醋味儿洗掉！
3.鸡蛋打散备用！
4.锅烧热倒入适量的油，把鸡蛋放入锅中划散！
5.把鸡蛋拨到一边，放入蒜瓣，生姜，干辣椒炒出香味儿！
6.放入处理好的苦瓜，加入一勺盐翻炒均匀！
7.起锅前加入适量鸡精翻炒均匀即可！
