牛肉卷煮杏鲍菇怎么做

发布网友发布时间：2022-04-27 04:23

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热心网友时间：2022-06-26 03:47

杏鲍菇炒牛肉的做法 1.牛肉切成小方块，加入一小匙盐、糖 2.加入黑胡椒粉、料酒、生粉 3.加入玉米油后拌匀，腌制20分钟 4.将杏鲍菇洗净 5.切成和牛肉一般大的小块 6.将红、青椒也切成小块 7.热锅内倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅内 8.牛肉炒至6成熟时，捞起 9.锅内留少许油，将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟 10.将牛肉倒回锅内，放1/2小匙盐 11.再倒入蚝油翻均 12.最后把青、红椒块倒进去，翻拌均匀，继续炒1分钟即可出锅

热心网友时间：2022-06-26 03:48

主料

牛肉

800g

杏鲍菇

200g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

200g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

桂皮

适量

草果

1枚

山奈

1粒

花椒

适量

干辣椒

4个

老抽

1勺

料酒

白糖

1勺

步骤

1.将牛肉切成块。

2.将切好的牛肉放水中漂去血水。沥干。

3.准备好的食材。

4.锅加热放油，放入姜片。

5.红辣椒。

6.放入牛肉炒香。

7.加入八角等香料，淋上料酒。

8.加入少许白糖，加入老抽。

9.放水没过牛肉，大火烧开后改小火慢炖一个半小时。

10.待牛肉的汤汁快干时将牛肉盛出。

11.锅加油烧热后，放入蒜末，加入切成块的胡萝卜和杏鲍菇。

12.加盐和烧好的牛肉，加水焖十分钟。

13.待汤汁见干时加入鸡精。

小贴士

牛肉可心用开水焯下水，也可不焯用清水泡去血水。
用小火慢炖或用高压锅都可。