白萝卜炖猪肉怎样做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-27 04:15

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热心网友 时间：2022-06-26 01:23

热心网友 时间：2022-06-26 01:24

白萝卜炖猪肉的家常做法简单易上手，而且萝卜有消食健胃的作用，下面把如何在有做出好吃的白萝卜炖猪肉制作方法分享给大家。

　　秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。

　　白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

　　白萝卜炖猪肉的做法：

　　1、先把猪肉切成小块，焯水备用。

　　2、准备好葱姜， 八角， 辣椒，大蒜。

　　3、白萝卜洗净切成滚刀块。

　　4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

　　4、下入葱姜，八角，辣椒继续煸炒至肥肉出油。

　　5、加入糖，酱油，料酒煸炒均匀。

　　6、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

　　7、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

　　8、大火收干汤汁即可。

热心网友 时间：2022-06-26 01:24

白萝卜炖猪肉怎么做好吃？

家常菜，做法不只一种。

做法一：

1、把猪肉切成小块，焯水备用。

2、准备好葱姜 八角 辣椒。

3、白萝卜洗净切成滚刀块。

4、炒锅放油，下入焯过水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5、下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6、加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9、大火收干汤汁即可。

做法二：

1、猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开；

2、锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下；

3、倒入猪肉；

4、炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿；

5、加料酒、一点生抽酱油提味、一点老抽酱油上色、一点糖、适量的盐、一大匙辣椒面(可省）、适量的水（水量刚没过猪肉萝卜）；

6、大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油出锅。

猪肉的功效与作用

改善贫血

1、猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

促进发育

2、猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

补肾滋阴

3、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

保护视力

4、猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

强壮骨骼

5、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

热心网友 时间：2022-06-26 01:25

主料

白萝卜500克、猪肉500克

辅料

葱姜适量、盐3克、酱油10毫升、糖5克、八角1个、辣椒1个、料酒适量

白萝卜炖猪肉的做法步骤

1

把猪肉切成小块，焯水备用。

2

准备好葱姜 八角 辣椒。

3

白萝卜洗净切成滚刀块。

4

炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

5

下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6

加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7

加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

8

下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9

大火收干汤汁即可。

小窍门

白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

热心网友 时间：2022-06-26 01:25

原料：五花肉、白萝卜、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、油、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、萝卜切大块。

第2步、五花肉切片。

第3步、五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。

第4步、小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。

第5步、两面变焦黄上色后起锅。

第6步、留油炒香料，然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀，再加适量水，烧开焖煮几分钟。

第7步、加入萝卜，大火烧开后转中小火，焖15分钟，中间时不时翻炒一下。

第8步、焖到萝卜软透，汁变浓稠就可以了。