洋葱好吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 05:42

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热心网友时间：2022-06-27 02:32

洋葱的中式做法　　第一种：　　所属菜系：云南菜　　原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克　　制作方法：　　1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。　　2、逐个下入5成热油中，炸至金*装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。（出自《中国网》）　　第二种：　　洋葱炒牛肉　　材料：洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许　　腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许　　作法：将所腌料腌约30分钟将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。　　余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。　　第三种：　　洋葱饼的做法：大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。　　在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金*即可。　　切开摆盘~~~ 　　第四种：　　有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了　　第五种：　　法式洋葱汤做法　　原料/调料]洋葱 1.2公斤奶油 80公克大蒜末 1大匙白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片　　盐适量胡椒粉适量　　[制作流程] 　　(1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。　　(2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。　　(3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。　　(4)将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。　　第六种：　　洋葱起士饼干　　做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎。　　平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各少许调味　　将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4匙过筛，放入盆中。　　从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。　　奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌匀　　面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟　　切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许，撒在三分之二处。　　从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。　　200度C烤12~15分钟呈金*即可。　　第七种：　　洋葱味噌汤　　材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵　　做法：1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。　　2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味，即可。　　[小贴士] 　　味噌要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道。　　第八种：　　炸洋葱沙拉　　材料：洋葱1／4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。　　调味料：咖喱沙拉酱1份。　　做法：1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净，撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。 3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金*，捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用。　　第九种：　　法国:法式洋葱汤　　最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间.在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤. 　　材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉做法: 　　1.在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟. 2.当它们变得柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合. 　　3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟. 　　4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪. 　　5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可. 　　营养分析:秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来. 　　适合人群:血气不足,秋冬手脚冰冷的MM. 　　第十种：　　酥皮土豆洋葱派（加酥皮做法）　　第十一种　　：（想减肥的MM们可以试试）　　醋洋葱自然减肥法　　这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦起来，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。　　醋洋葱的基本做法　　材料：洋葱(中等大小，大约160-20O克)1个，天然蜂蜜1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)少许　　做法：　　将洋葱去皮，切薄片。　　用冷水浸一会儿，然后隔去水分。　　将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。　　熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。　　变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。　　如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。　　食法：　　早晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。　　*附加吃法：　　浸过洋葱的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的时候，不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强，不宜饮用。　　第十二种：　　茄汁洋葱香煎三文鱼　　做法：1 用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟　　2 一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒　　3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上　　4 用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了。　　第十三种：　　奶油洋葱金针菇　　准备材料：　　1. 金针菇一把　　2. 香菇少许　　3. 洋葱少许　　4. 奶油少许　　做法：1. 金针菇洗净，香菇先泡好切丝，洋葱也切丝。　　2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来，放入烤箱烤15分左右，就完成了。　　备注: 　　1. 奶油其实可有可无，有的话比较香一点，这样而已。　　2. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇。　　这道菜吃起来很有香菇与金针菇的原味加上洋葱的微甜，满好吃的。　　第十三种：　　洋葱拌牛肉　　主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个　　配料：黄瓜、青辣椒、香菜　　调料：面酱、白糖、味精、味极鲜、香油　　做法：洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁，三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。　　牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。　　特点：清爽可口，辣味十足　　第十四种：　　洋葱牛柳丝　　材料：洋葱（约200克）1个，牛柳300克，青灯笼椒1个，红椒丝、蒜茸少许　　牛柳调味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，油1茶匙，生粉1/2茶匙　　献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉适量，清水适量　　做法：　　1.洋葱去皮洗净切丝，青椒洗净去籽切丝。　　2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起。倾去多余油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。　　3.下油，爆香蒜茸，牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝及献汁料，兜匀上碟。　　第十五种　　：（最近还是不要吃得好，不过放上来，以后可以做做）　　啤酒洋葱鸡　　材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许　　做法：　　1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用　　2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖　　3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。　　最后再放上我找的别人归纳好的几种做法，因为全是繁体字，太难花时间翻译，抱歉：法式洋葱派：黄洋葱切丝，以慢火炒至软透，并添加培根、百里香及胡椒。将鸡蛋、牛奶、鲜奶油及起司一同打匀。取酥皮一张，放入烤箱烤至定型，将处理好的2.铺底，并淋上3.，以180℃隔水烤20分钟。　　?普罗旺斯香洋葱：将洋葱外皮去除，以保鲜膜包裹，微波1－2分至八分熟。拌炒猪绞肉、洋葱碎、蒜头、百里香、蛋黄、面包屑、巴西里、盐、胡椒等。将洋葱中心部份取出，塞入2.配料，放入烤箱烤熟即可。　　?九层葱塔：取翻车鱼的胶质与烤过的虾头一同熬煮，并添入河豚皮。依次铺上白洋葱片、河豚皮、紫洋葱片、烤过的海胆。以煮好的胶质固定，待凝固后切片。　　?食方春卷：.将五花肉以米酒、酱油、蒜先卤过。取一豆皮，依次包入卤好的五花肉、白洋葱、豆芽、花生粉。於豆皮上放紫洋葱，以?菜绑起，放入180℃油中炸40秒。　　?熏叩品：先将鱼烤熟，放入冰箱中冷冻，然后片为薄片。将洋葱切丝置於盘中，淋上胡麻酱即可。　　?洋葱熏鲑细卷：海苔整张铺寿司饭、熏鲑鱼。洋葱切细粒，加胡椒粉、水果醋、橄榄油。紫苏叶切丝加其中卷起。　　?洋葱山药焗：剥取半粒洋葱，取其最外一层。山药切丁，与奶油、面粉、黄咖哩粉、香茅末、盐、糖等一同拌煮。把煮好的咖哩酱倒入剥好的洋葱瓣中，放入烤箱略烤，装盘后淋以些微椰奶及优酪乳，并撒上切细的薄荷叶。　　?洋葱香兰叶粽：红洋葱切碎，与珍珠米、红咖哩、椰奶、糖、鱼露等包入香兰叶中，放入烤箱或蒸锅中加热至熟。　　?凉拌洋葱作法：洋葱洗净切丝，容器内装冰水，将洋葱丝浸於冰水中，置冰箱下层泠藏，隔天捞起洋葱拌蚝油，好吃无辛味的生菜。　　?特制洋葱牛肉卷　　所需材料：　　美国特级 prime 沙朗牛排 ... 1片　　大蒜丝 ... 130g 　　洋葱丝 ... 130g 　　红萝卜丝 ... 35g 　　新鲜蘑菇片 ... 120g 　　本地青葱丝 ... 40g 　　盐 ... 少许　　黑胡椒 ... 少许　　美极鲜味露 ... 15cc 　　作法步骤：　　1.用橄榄油爆香大蒜，再下洋葱丝、红萝卜丝、蘑菇片、青葱丝，稍微炒一下。　　2.加入调味料拌炒后盖上锅盖焖一下，使其变软，而且吃起来会较甜。　　3.以牛肉薄片做底，将炒好的菜馅放於牛肉薄片最尾端，再顺著卷圆形的方式一直往前推卷紧，要上菜时以刀子对切成两块即可。　　?洋葱鲔鱼沙拉　　材料：洋葱300公克（半斤）、鲔鱼罐头一个。　　调味料：沙拉酱110公克。　　作法：　　洋葱切薄圈，用清水冲5分钟，再泡冰开水30分钟，捞起沥乾水份排盘。　　将鲔鱼罐头打开，用筷子将鲔鱼搅散，倒在洋葱上，再将沙拉酱淋上即可　　?洋葱拌蟹肉条　　材料：洋葱2粒、蟹肉条5支、香菜少许。　　调味料：盐1茶匙、辣油1茶匙、醋2大汤匙、糖1汤匙。　　作法：　　洋葱切丝，蟹肉条撕开，备用。　　锅中加水烧开，入洋葱待烫煮1分钟，再加入蟹肉条烫煮1分钟，捞起加调味料拌匀。　　上桌前洒上香菜即可。　　备注：蟹肉条为火锅材料，超市可买到。　　?洋葱牛小排　　材料　　牛小排4块约200g 洋葱1个奶油2大匙鲜奶油球4个白兰地2大匙盐及胡椒各少许玉米粉适量　　调味料　　水300cc 红葡萄酒3大匙盐1小匙玉米粉少许　　做法　　(1)洋葱切丝用2大匙奶油炒透。　　(2)牛小排切断骨头筋部，入锅前抹上盐及胡椒粉，平底锅入沙拉油烧热，煎至八分熟盛出。　　(3)将炒好的洋葱倒入煎牛排之锅中，加入白兰地，烧热至酒精散发，再倒入调味料煮开，玉米粉芶芡淋在牛肉上，最后再淋鲜奶油球。　　?洋葱啤酒鸭　　材料　　鸭1/2只小洋葱10个(or大洋葱2个) 八角1粒啤酒1罐葱2枝辣椒1条姜片适量　　做法　　(1)鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用。　　(2)先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾，即可起锅。　　?洋葱鸡肉意大利粉　　材料：　　1 鸡髀肉 (切丝) 1 块　　2 洋葱 (切丝) 1/4 个　　3 盐少许　　4 胡椒粉少许　　5 蛋黄 2 只　　6 白酒 3 汤匙　　7 芝士粉 4 汤匙　　做法：　　鸡髀肉放入锅内,再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌 5分钟　　2 加 2汤匙水入锅内，盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮 10分钟后待凉　　3 蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀　　4 煮好的意大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内，再放上2.的洋葱和鸡肉丝即可。

热心网友时间：2022-06-27 02:33

看个人喜好咯，我反正不怎么喜欢，不过营养价值倒是挺高

热心网友时间：2022-06-27 02:33

洋葱是可以杀菌，吃啦可以增加人的免疫力

热心网友时间：2022-06-27 02:34

各有所爱，我是不好吃