蒸馒头怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 05:51

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 04:48

1.首先，把面粉，酵母粉，白糖，温水准备好。
2.用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。
3.和好面，盆内和手上是很干净的。然后用湿布盖在和好的面上，准备发面。(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

热心网友时间：2022-06-27 04:48

要想好吃，必须发好醒发好，才能做的好吃。

热心网友时间：2022-06-27 04:49

馒头芝士版面发的时候，然后油的到了时候醒过来蒸出来就会好吃的

热心网友时间：2022-06-27 04:49

蒸馒头怎么做好吃？蒸馒头用面肥做比较好吃

热心网友时间：2022-06-27 04:50

蒸馒头最重要的就是面一定要发好，发好了面头才好吃，否则没法吃