炒面放入盐,鸡精,胡椒粉,辣椒面,孜然粉,生抽,老抽,这样炒可以吗?
发布网友
发布时间：2022-04-27 05:25
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-03 19:02
炒面放入盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、孜然粉、生抽、老抽，这样炒可以。
用老抽，生抽酱油，糖，胡椒粉，少量的油一起炒熟，加入鸡精，放入煸炒过的猪肉丝炒匀。放入鸡毛菜快速煸炒10秒钟关火。原来的做法中为了减去炒面的油腻，大家喜欢放点米醋，也可以在准备吃之前放点米醋为了是增香。
菜品特色
炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面（粉）是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料，如白糖、蜜饯（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。
用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在山西北部、内蒙古的部分地区，炒面是用莜面炒出来的，莜面比小麦面粉热量高。
北方*的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的，更香，但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶与茶汤的区别：茶汤是用熟糜子面开水冲制而成，加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等，为甜品；面茶用生糜子面熬制成粥状，撒上芝麻盐与麻酱后食用。
以上内容参考：百度百科-上海炒面、百度百科-炒面
炒面放入盐,鸡精,胡椒粉,辣椒面,孜然粉,生抽,老抽,这样炒可以吗?
炒面放入盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、孜然粉、生抽、老抽，这样炒可以。用老抽，生抽酱油，糖，胡椒粉，少量的油一起炒熟，加入鸡精，放入煸炒过的猪肉丝炒匀。放入鸡毛菜快速煸炒10秒钟关火。原来的做法中为了减去炒面的油腻，大家喜欢放点米醋，也可以在准备吃之前放点米醋为了是增香。菜品特色 炒面...
炒面怎么炒
1、食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。2、猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。3、锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。4、锅里放油，把葱姜煸炒出香味。5、绿豆芽和...
打算搞夜市炒面炒米粉用什么配料炒的好吃?
一般味的粉料比例为：盐500克，味精100克，鸡粉（买不到的话就鸡精打成粉）100克，孜然粉50克，白胡椒粉15克，黑胡椒粉10克，十三香30克，熟芝麻粉（白芝麻炒熟打成粉）25克，洋葱粉20克，蒜粉20克，姜黄粉15克。将以上调料搅拌均匀即可。这种粉料广泛用于炒粉，炒面，炒饭，炒米线，以及炒年糕...
夜市的炒粉、炒面特别入味,用的是什么“调料”呢?该如何自制?
盐，鸡粉，孜然粉，味精，白胡椒粉，这些都是需要准备好的，这样才可以制作出更美味的食物。
炒面要怎么炒才好吃啊。放什么料啊、火候有什么要领嘛?
家庭炒面的做法步骤图,家庭炒面怎么做好吃
7.分别切成丝 8.锅中热油 9.葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝 10.继续爆炒2分钟 11.放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒 12.放入酱油 13.加入一点水或者高汤，焖面2分钟 14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒 15.放盐，继续翻炒 16.出锅；另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上 ...
炒面怎样做好吃?
炒面生面怎么做
步骤 1 点击查看大图 细面条拌少许油，大火蒸制15分钟左右后，取出抖散晾开；步骤 2 点击查看大图 蒸面的同时备菜： 肉丝放生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，再倒一小勺油拌匀，码入味；步骤 3 点击查看大图 圆白菜、辣椒切丝，葱姜蒜切末；步骤 4 点击查看大图 热锅凉油，等油六七成热时下入...
炒面怎么做?
炒面 食材：面、豆芽、干辣椒、鸡蛋。做法：1、料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺孜然粉、少许盐、鸡精搅匀！2、面煮熟过凉水！3、油热倒入鸡蛋炒熟、放火腿炒一下、倒入豆芽、干辣椒炒至断生、放入面条、倒入料汁翻炒均匀即可！
生炒面怎么炒
4、加入小磨坊白胡椒粉及葱香汤头粉调味后放入油面拌炒至熟，起锅前淋上味什么葱香油提味增香拌匀即可摆盘。二、山西家常炒面 材料 面粉，猪里脊肉，韭苔，香菇，胡萝卜，鸡蛋，蒜头，葱，香菜，山西老陈醋，酱油，芝麻香油，食盐，自制花椒水，生粉 做法 1.锅里放足量的清水，大火烧开 2.水里...
