又软又滑的虾丸怎么做
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发布时间：2022-04-27 05:48
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热心网友
时间：2022-06-27 03:55
用料
虾肉 80克
我用的小白菜 30克
蛋清 6克
面粉或淀粉 15克
自制鲜嫩无比的虾丸（宝宝辅食）的做法
去虾头，虾尾，虾线，虾肠，把虾肉处理好
将处理好的虾肉先切成小块
将小白菜处理干净，切成小段。洗干净的菜，注意控干水分，否则容易影响配方比例
将处理好的虾肉和小白菜放入料理机打成泥
放入淀粉和蛋清
搅拌好，用沾水的手搓成小虾丸，放入锅中煮熟或蒸熟。沾水的手很容易把丸子搓成型哦
煮熟的虾丸，鲜嫩无比哦，很适合小宝宝咀嚼
小贴士
1.加入蛋清，可以让虾丸更加鲜滑。宝宝对蛋清过敏的就不要加了。蛋清一点一点加，不要让虾泥稀了，稀了丸子不易成型。
2.此配方做出来的虾很滑嫩，没有牙齿的宝宝靠牙床也能咀嚼，适合8个月以上的宝宝吃
3.煮虾丸的时候，把虾丸往锅里放的时候，水不易太开，容易使丸子散掉
4.搓丸子时，把手洗干净，不要擦干，这样搓丸子不沾手，轻轻就把丸子搓好了
5.虾丸因自身带有鲜虾的鲜味，不加盐也很好吃。可以根据自家宝宝的大小适量加盐
