发布网友 发布时间:2022-04-27 08:12
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热心网友 时间:2023-09-14 14:01
食材明细
蒜薹适量
肉适量
发面适量
姜末适量
盐适量
白糖适量
黄豆酱适量
花椒面适量
蚝油适量
生抽适量
花生油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
蒜薹包子的做法步骤
1
准备好上述材料
2
蒜薹切约5mm长的小丁,加入适量白糖搅拌均匀,可以去除一部分辣味。
3
肉切成丁,加入上述调味料腌15分钟左右
4
将蒜薹与肉丁搅拌均匀待用
5
发好的面团揉匀,切成大小相等的剂子。
6
把剂子按扁
7
用擀面杖擀成厚薄相当的包子皮
8
开始包包子啦,柳叶包可以多放点馅
9
醒20分钟左右,冷水上锅开始蒸,我跟孩子喜欢吃软一点的蒜薹,蒸了25分钟。关火后3-4分钟再开锅,以免包子回缩