海参怎样才能煮烂

1、海参不能煮烂，应该涨发后烹调。2、先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。3、沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。4、将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏...

1、海参煮不烂的原因有很多，例如火候不到位会导致海参煮不烂，也就是煮的时间不够。而海参的品种有很多，海参的品质也有所区别，较好煮海参不要以时间为标准，应当以手感为准，海参彻底煮透、煮软后就说明煮烂了。2、海参煮不烂也可能是因为没有使用正确的方法泡发海参，泡发干海参需要先洗净放入...

2、鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。3、干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥...

1、火候不到位，即煮的时间不够。不同品种的海参煮的时间是不相同的，因此煮海参不要以时间为标准，而需要以手感为准，以煮透、煮软为标准。2、没有泡海参。没泡海参而直接先煮，是煮不软的。3、买的即食海参是非正常方法加工得来。虽然有添加的即食海参很好看，但是下锅煮会越煮越缩，越煮越...

当遇到海参煮不烂的情况，首先要考虑的是火候和泡发方法是否得当。煮海参时，时间并不是判断是否煮烂的唯一标准，关键在于手感。只有当海参煮至完全透彻且变得柔软，才意味着它已煮烂。如果煮的时间过长而海参仍硬实，可能是火候不够。其次，泡发海参的步骤也至关重要。正确的做法是将干海参洗净后放入...

想要把鲜海参煮烂，我们可以用小火慢慢的把它炖烂，并且在海参差不多炖好了以后，关掉燃气灶的火并盖上盖子把它焖一会就差不多了。海参是一种无脊椎动物，它大约有九百多个种类，其中在我国分布的海参就有一百四十种左右，海参在世界上分布量最大的区域就是印度洋、西太平洋。海参的外形一般都是呈...

1、热泡法先用热水将海参泡24小时，可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4到5小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。2、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此...

要煮海参又软又烂，需要注意以下几个关键步骤：1. 选购鲜活海参：选择新鲜的海参是煮海参的关键。新鲜的海参皮滑体饱，有光泽，呈白色或淡黄色，没有异味。最好选择活体海参，因为新鲜度更高。2. 浸泡脱盐：将海参用清水冲洗干净，然后放入盆中，加入适量的清水浸泡脱盐。脱盐的时间一般为24小时至48...

1、将海参清洗内脏，放入烧开的淘米水中迅速焯一下，待海参自然凉后，用清水洗干净。2、把上一步处理好的海参放入锅中，加入淘米水，把水烧开，烧开后再小火煮5分钟左右，捞出控干水备用。3、把海参放入纯净水中浸泡两天，中间换水2-3次，放入冰箱的冷藏室内泡软。4、海参已经处理好，可以直接...

2. 煮制时间过长或火候不够：新鲜海参煮过久可能会导致口感变硬。一般来说，新鲜海参煮10~15分钟即熟。干海参则需要更长时间，但具体时间要根据海参的质地和火候来调整。3. 质量或加工问题：一些市场上的即食海参可能存在非正常加工问题，或使用添加剂，导致煮不烂或口感不佳。三、如何正确处理与煮...