发布网友 发布时间:2022-04-27 07:50
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热心网友 时间:2022-06-28 18:09
用料
千层皮原料
低筋面粉 80克
细砂糖 20克
牛奶 250克
黄油 15克
鸡蛋 3个
黄油 1小块
夹馅原料
淡奶油 250克
糖 25克
芒果 适量
芒果千层盒子蛋糕的做法
准备好所需要的原料,黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用
鸡蛋在盆里打散,加入细砂糖,搅打均匀,不用打发
加入牛奶搅打均匀
面粉过筛到3中
搅拌至顺滑无颗粒
倒入黄油,搅打均匀
将面糊过筛,千层皮的面糊就做好了
在锅底薄薄涂抹一层油,不粘锅用小火加热
倒入一勺面糊,转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层,等到饼皮中间起泡,面皮可脱锅,就煎好了
煎熟后放置架子上晾凉
淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发
打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成
将千层皮按盒子的大小进行修整
取一层面皮放在盒子里
一层奶油一层芒果组装好,重复这个过程,直到将盒子装满
盖上盖子,放入冰箱冷藏3个小时,就可以享用啦!
最近用千层锅做,只能大呼太好用了,必须推荐,上一个煎的效果图。拍了老半天,因为锅真的不沾。哈哈
小贴士
1 淡奶油打发之前要冷藏12小时以上
2 做好的面糊,要过筛,这步不可以省略哦
3 煎饼的时候一定要用小火,每煎完一张,要等锅凉一些在煎下一张
4 刚做好的不要马上吃,放入冰箱冷藏后,口味更佳