葱花炒蛋烹饪技巧介绍
发布网友
发布时间：2022-04-27 07:59
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-06 10:37
鸡蛋 四个 加入一小勺盐加入葱花
开火 放入 大约十克油 待油温升高放入鸡蛋 调制小火开始快速翻炒至八成熟
热心网友
时间：2023-10-06 10:37
主料
鸡蛋四个
玉米油30g
辅料
香葱一小把
调料
盐3g
葱花鸡蛋的做法步骤
1
细葱洗净切葱花。
2
打入四个鸡蛋。
3
放入少许盐和鸡精。
4
用筷子打散。
5
锅洗净烧热，倒入适量花生油或玉米油。
6
倒入蛋液。
7
一面煎定型后。
8
翻面煎另一面。
9
蛋液凝固后划散。
10
装盘即可。
11
成品。
热心网友
时间：2023-10-06 10:37
食材换一换食材
鸡蛋
4个
食盐
适量
鸡精
适量
水
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
打开四个鸡蛋。
2
/7
将葱切成葱花，最好只切葱叶。
3
/7
将切好的葱花撒在鸡蛋里。
4
/7
放入盐，搅拌均匀。
5
/7
锅中放油，烧热。
6
/7
放入搅好的鸡蛋，进入油锅，快炒。
7
/7
大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
注意事项
炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来鸡蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
请不要过多食用鸡蛋，过多会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
