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油炸后食品不变硬怎样解决

发布网友 发布时间:2022-04-27 07:52

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4个回答

热心网友 时间:2023-09-14 02:15

如果是鸡肉就可以和蛋黄酱或者黑胡椒酱搅在一起,味道还不错的。

要是炸粉没问题,食品的颜色也不会太深的话,就可以再炸一次。不过油一定要够多,油温要高,一次不要炸太多,要注意食品的颜色,颜色炸成金*(不要太深色)就可以拿出来了。
当然这只适合放久后变软的食品。

热心网友 时间:2023-09-14 02:16

复炸 就是先低温炸一下 捞出 最后再高点温度炸一下,时间不要长 变脆就行了~

热心网友 时间:2023-09-14 02:16

一是油温没有控制好,
二是放的位置潮湿或者时间过长!

热心网友 时间:2023-09-14 02:17

看是什么食品
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