半猪心,怎么办好吃
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发布时间：2022-04-20 03:21
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热心网友
时间：2023-08-03 05:25
猪心很多人都认为是不好吃的，因为猪心的口感虽然还不错，但是没有什么太好的味道，要想让猪心好吃，必须要放很多的调味料，用调味料的味道来让猪心变得比较好吃。麻辣手撕猪心就是这样的一道菜，这道菜就是用猪心加上比较重口味的麻辣味道，这样才算是比较好吃一些。猪的全身几乎都是可以吃的，但就是有一些部位的肉需要用一些特殊的方法来制作，这样才会让味道变得比较好一些。如果不用重口味的麻辣来做猪心，那么猪心就会显得特别清淡无味，甚至是会有比较腥气的感觉。

老百姓有吃什么补什么的说法，就是说身体上如果是某个部位出现了问题，那么就吃动物的这个部位，这样就能够让身体得到很好的补养。心脏如果不是很好的话，那么就可以吃猪心。猪心对于心脏确实也是有一定的滋补效果。除了对心脏有不错的滋补作用外，猪心还能够起到缓解癫痫、惊悸、恍惚等身体症状。当然猪心对于这些症状也都是以缓解症状为主，如果要想完全靠猪心来治疗好，也是属于比较困难的了。下面我们来给大家详细介绍下麻辣手撕猪心的具体做法。
配料：猪心一个，葱姜蒜适量，桂皮一块，八角三个，茴香适量，香叶三片，花椒适量，冰糖适量，料酒适量，小米椒两个，醋两勺，生抽两勺，鸡精少许，油辣子适量，花椒粉适量，盐适量，香菜适量，熟芝麻适量。

步骤一：先准备一个猪心，然后从中间切开，把猪心上的油脂给清除干净，还有一些血管也要祛除掉，另外把猪心里的血水都给彻底的清除掉。

步骤二：起锅烧水，猪心凉水下锅，然后放桂皮、八角、茴香、香叶、生抽、料酒、冰糖、花椒、姜、蒜、葱结。开大火煮，水开之后煮十五分钟。

步骤三：切蒜末、葱末和小米辣。

步骤四：用生抽、小米椒、醋、盐、油辣子、花椒粉、鸡精搅拌好备用。

步骤五：猪心煮好之后先过一下凉水，然后控干水分。

步骤六：把控干水分的猪心用手撕成大小差不都的长条。

步骤七：加入刚才调好的酱汁，黄豆或者是花生米，香菜、白芝麻搅拌好就可以吃了。
这道菜的重要步骤就是猪心煮熟，时间一定是要够，否则猪心不是有太好的味道。
热心网友
时间：2023-08-03 05:26
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，主料3人份
猪心2个
辅料
桂皮1片
料酒1勺
八角6个
生抽1勺
生姜1个
干辣椒10个
老抽1勺
花椒40粒
味极鲜1勺
油3勺
步骤1卤猪心的做法大全
现在开始创意的的卤猪心。试一试微波蒸宝和聪明火微波炉到底有多么聪明哦！
步骤2卤猪心的做法图解
这是卤猪心的卤料。生姜1个、桂皮1片、干辣椒10个、八角6个、花椒40粒
步骤3卤猪心的家常做法
猪心用清水洗净，去掉上面的白色筋膜。放进烧开的水中
步骤4卤猪心的简单做法
将猪心焯水，煮去血水
步骤5卤猪心怎么吃
将焯水后的猪心洗净备用。放进一勺盐
步骤6卤猪心怎么做
放进生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽
步骤7卤猪心怎么炒
放入一勺味极鲜和一勺生抽
步骤8卤猪心怎么煮
卤菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加进
步骤9卤猪心怎么炖
倒进水淹没猪心。如果家中有现成的老卤就更加完美了，加入老卤的猪心卤出来的味道会非常浓郁醇香
步骤10卤猪心怎么煸
微波蒸宝中的提示了两条，一定注意看哦~使用前必须加水和加到煲底指定的最低水位处
步骤11卤猪心怎样煸
按照指定的水位线加进清水
步骤12卤猪心怎样做
使用之前用白醋洗净器皿
步骤13卤猪心怎样炒
将调好卤料的猪心放到微波蒸宝里
步骤14卤猪心怎样煮
将微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的*哦~以微波高火加热20-30分钟，蒸至猪心熟透即可
步骤15卤猪心怎样炖
猪心卤好了，碗中是卤水下降了一点。而且整个碗特别干净，不像在厨房做卤菜，黏在锅中的卤汁好难清洗
步骤16卤猪心的制作
待猪心冷却之后，【卤菜冷却后再切好成型】，切片装盘即可
成品图
烹饪技巧
蒸菜之前要检查蒸宝的底座是否加够400g水，严禁无水的状态下使用
取出微波蒸宝时；小心高温蒸汽避免烫伤
微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的*哦~
等猪心完全凉透了，再开始切。卤菜冷却后再切好成型
