白萝卜炖排骨怎样做不腥,肉又嫩又好吃,汤又鲜?

猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

单单排骨清炖过于清淡,可适量加一些胡萝卜或白萝卜增加汤的味道,还可加一些海产品,比如蛤蜊或鲍鱼等,增加汤的鲜味,再加上少许当归去除腥味,这样炖出来的排骨不仅汤又鲜且肉又嫩。 【 所有食材 】:排骨、白萝卜、蛤蜊适量、鲍鱼2个、草菇少许、当归1小块 步骤1 :蛤蜊加适量清水,加少许盐放一旁静置半小时左右,...

第一：首先将排骨清洗干净，然后放在清水中，加入一勺盐，搅拌一下，将排骨浸泡15分钟，这样能将排骨里面的血水大部分浸泡出来。第二：锅中加入清水，凉水放入排骨，水量没过排骨即可，再加入适量的料酒，姜片，葱段，大火烧开之后继续煮2分钟，撇去表面的浮沫，然后将排骨捞出，用温水清洗掉排骨表面的...

勺内放少许底油,放入葱、姜丝炝锅,添汤后放入鲶鱼和茄子,再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫,放小火煨炖,待茄子熟烂时放入蒜片和味精,盛在汤碗里,然后放上香菜即成。 (xtm) 我是南方人,廿世纪七十年代末,在天津南开医院研修中西医结合时,与来自黑龙江的战士同住临建房。一次,那位战士买来鲶鱼和...

将阉鸡或未下过蛋的雌鸡(俗称项鸡)杀好,掏出内脏,腹腔内抹盐,放一团姜(以沙姜为好),放入白水中煮到九成熟(骨中略带血)捞起,切块,蘸以姜 、蒜 、葱 、香菜 、酱油 、盐 、香油等调成的佐料 。鲜美嫩软 。南宁肉粽是南宁人的传统食物。粽里除有大糯米、猪肉外,还有虾米、香菇、玉兰片等,吃起来有一...

白斩鸡 广西各民族群众最喜爱的节日食品与宴客佳肴。又名白切鸡 。将阉鸡或未下过蛋的雌鸡（俗称项鸡）杀好，掏出内脏，腹腔内抹盐，放一团姜（以沙姜为好），放入白水中煮到九成熟（骨中略带血）捞起，切块，蘸以姜 、蒜 、葱 、香菜 、酱油 、盐 、香油等调成的佐料 。鲜美嫩软 。南宁肉粽...

将阉鸡或未下过蛋的雌鸡(俗称项鸡)杀好,掏出内脏,腹腔内抹盐,放一团姜(以沙姜为好),放入白水中煮到九成熟(骨中略带血)捞起,切块,蘸以姜 、蒜 、葱 、香菜 、酱油 、盐 、香油等调成的佐料 。鲜美嫩软 。 南宁肉粽 是南宁人的传统食物。粽里除有大糯米、猪肉外,还有虾米、香菇、玉兰片等,吃起来有...

咸饭当然是以肉为主,原料是牛肉或者羊肉、胡萝卜、杏脯之类。伊宁人吃抓饭,一定是要先洗手,然后一群人围坐在炕上一起吃,味道绝对好! 说完抓饭再说手抓羊肉,做手抓羊肉的时候要先把羊肋条肉剁成大块儿,下锅煮到半熟之后去掉水里的浮沫,然后将肉捞出来,再往上面放些辣椒、洋葱之类,放到蒸笼里蒸煮,最后把...

瓦煲饭: 中山路皇都旁的那家也不错. 新华街水塔脚对面的富士摄影器材店楼上的 中山路和南环路交界处,有两家,面对铺面左手第一家味道最好.记得要一碗酸辣汤. 水塔脚斜对面的“塔香田螺店”瓦煲饭 荷叶饭: 连升甜品屋的腊味荷叶饭 建政路千色的海鲜,排骨等荷叶饭 新梦附近的半闲居 粉饺: 水街老甘饮食店的...