做包子时,撒在案板上的面粉可以用淀粉代替吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 03:57

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 02:14

一般做包子时，不用淀粉来撒在面板上，因为淀粉下锅煮时会特别粘稠，容易粘在一起。而是用玉米面来代替面粉，这样包子的外皮上会不黏，蒸的时候不会粘在一起。

热心网友时间：2023-10-10 02:14

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

热心网友时间：2023-10-10 02:15

我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

热心网友时间：2023-10-10 02:15

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。

热心网友时间：2023-10-10 02:16

确实没有面粉的话也可以用淀粉的

热心网友时间：2023-10-10 02:14

一般做包子时，不用淀粉来撒在面板上，因为淀粉下锅煮时会特别粘稠，容易粘在一起。而是用玉米面来代替面粉，这样包子的外皮上会不黏，蒸的时候不会粘在一起。

热心网友时间：2023-10-10 02:14

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

热心网友时间：2023-10-10 02:14

一般做包子时，不用淀粉来撒在面板上，因为淀粉下锅煮时会特别粘稠，容易粘在一起。而是用玉米面来代替面粉，这样包子的外皮上会不黏，蒸的时候不会粘在一起。

热心网友时间：2023-10-10 02:15

我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

热心网友时间：2023-10-10 02:14

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

热心网友时间：2023-10-10 02:15

我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

热心网友时间：2023-10-10 02:15

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。

热心网友时间：2023-10-10 02:15

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。

热心网友时间：2023-10-10 02:16

确实没有面粉的话也可以用淀粉的

热心网友时间：2023-10-10 02:16

确实没有面粉的话也可以用淀粉的

做包子时,撒在案板上的面粉可以用淀粉代替吗?

一般做包子时，不用淀粉来撒在面板上，因为淀粉下锅煮时会特别粘稠，容易粘在一起。而是用玉米面来代替面粉，这样包子的外皮上会不黏，蒸的时候不会粘在一起。

食品制粒机

食品制粒机在江苏国朗机械制造有限公司占有重要地位。该设备专为食品加工行业设计，能够将多种食品原料如谷物、淀粉、果蔬粉等高效转化为颗粒状产品，提升产品附加值。制粒过程严格控制原料的湿度与温度，确保颗粒成型均匀、质量稳定。设备结构合理，维护简便，广泛应用于调味品、固体饮料、功能性食品等多个领域。我们致力于为客户提供优质的制粒机产品，满足多样化的生产需求。食品制粒机是食品加工行业中用于将食品原料粉末或其他原料制成颗粒的设备。这种设备在食品加工过程中起着重要作用，能够改善食品的质地、口感和溶解性，从而满足消费者对食品品质的需求。

怎样馒头

再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑...

包子的做法?

第三步，包好、蒸制。把面团搓成长条，用刀或者直接用手把面分成一个个面剂子，在案板上撒上一层面粉，用擀面杖把面剂子擀成面皮，把馅放在面皮上，捏好，把捏好的包子排进蒸笼里盖好，开水上锅，如果馅料是熟的，中大火力蒸10到12分钟，如果馅料是生的，15到17分钟。包子馅做法大全包子的馅...

做雪媚娘可以用淀粉代替玉米淀粉吗?

做雪媚娘可以用淀粉代替玉米淀粉，做法如下：准备材料：糯米粉、纯牛奶、绵白糖、淀粉、淡奶油、绵白糖、水果、黄油、。一、准备糯米粉、牛奶、淀粉、黄油、白糖、淡奶油、香蕉二、香蕉切丁、糖70克、黄油按刻度切40克、牛奶180克、淀粉60克、糯米粉100克。三、淀粉、糯米粉、糖混合倒入牛奶。四、搅...

如何用蒸饭车蒸馒头

湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出...

蒸包子放多少淀粉

4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是...

饭店里的馒头特别蓬松,自己在家却做不到,这是为啥?

3.将干面粉撒在案板上，将发酵好的面团放在案板上，撒点干面粉，揉搓排气，揉搓一会儿，揉搓均匀彻底，最后揉成条状，然后分成大小均匀的小面剂。4.取一个面剂，揉成馒头，用干净的布盖上，防止馒头坯表面出现干皮。放半个小时，看到馒头明显比原来大了，就可以在锅里蒸了。5.蒸笼加水，打湿拧干...

包子和馒头的制作方法

1．将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑. 2．在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3．待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.4．把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）...

...淀粉用土豆粉代替可以吗?可以详细的说一下制作过程

水晶饺子皮可以用土豆粉代替。水晶饺子的制作方法：主料：面粉200克、鸡胸脯肉1块配料：土豆200克、土豆淀粉（马玲薯淀粉）200克、水100克、香菇、鸡蛋1个、豇豆、色拉油、食盐、姜、花椒、生抽、五香粉、小葱 1、土豆洗净去皮，用刀切成小块后装入保鲜袋，放入微波炉，用高火加热4分钟左右至熟透后...

请问包饺子馅要放淀粉吗

不需要放淀粉。主料：小麦面粉1000g 辅料：小白菜适量、肥瘦猪肉适量、亚麻籽油适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量 1、小白菜去根洗净，放入热水中焯熟，挤出水分，剁碎。2、放入绞好的肥瘦相间的猪肉馅。3、放入亚麻籽油。4、放入酱油。5、放入五香粉。6、放入精盐。7、放入味精。8、...

面包上面怎么样撒面粉为什么要在面包上撒面粉高筋面粉可以做馒头吗烤面包表面为什么撒面粉撒面粉还是洒面粉包包子如何发面做包子发面步骤馒头用什么面粉做最好包子面如何又白又松软

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