巨好吃的烤牛奶块!外焦里嫩～奶香浓郁是怎么做出来的呢?
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发布时间：2022-04-29 02:42
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热心网友
时间：2022-06-28 22:53
牛奶是老百姓家家必备的一款奶制品，上至老人下到孩童都要喝牛奶，牛奶含有多种丰富的营养物质，经常饮用对身体好处多多。牛奶中的蛋白质和钙质可以增强人体抵抗力，提高免疫力，不仅能促进青少年儿童的成长发育，还可以改善老年人的骨质疏松，同时预防缺钙情况。一个成年人最好要保证每天喝250～500毫升的牛奶，这样就可以满足身体的营养需求了。
我家平时储备的牛奶除了孩子喝以外大多数都被我做食物用了，比如烤蛋糕、面包或蒸馒头，加入牛奶可以提升口感还能提高营养，一举两得！今天推荐的这款美食叫做烤牛奶，刚听到这个名字我很疑惑，玩了五六年的烘焙还真不知道牛奶怎么烤？原来是将牛奶和其它辅料混合搅拌煮成黏稠状态，然后放进冰箱冷藏定型，再切块进行烤制，所以简单来说三步就能搞定。成品外焦里嫩、奶香十足，一块接一块的不想停嘴，你是否也好奇牛奶烤出来是什么味道呢？那就来尝试一下吧！
牛奶这样做真的太好吃了！！表皮焦焦的，里面嫩嫩的，吃起来奶香浓郁，一口气吃完一大盘配方参考 这个小仙女的！
牛奶600g、蛋黄2个、细砂糖25g、玉米淀粉60g
找个小奶锅，我找不到小锅，用平底锅😹，顺序是牛奶➕白糖搅拌糖化开，加入蛋黄拌均匀，再加入玉米淀粉，我手抖多放了5克，不过不影响😂用蛋抽拌成无颗粒。⚠️你也可以放个盆拌好倒锅里哦！
1.蛋黄加入细砂糖、牛奶搅拌均匀，再加入玉米淀粉拌匀，如果有小颗粒可以过滤一遍
2.放入电磁炉小火加热，加入一片芝士片，一边加热一边搅拌，煮至奶糊呈浓稠状，倒入碗中抹平，放入冰箱冷藏4小时以上！
3.取出切成块状摆入烤盘，四周刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱230度烤15分钟左右，表面出现焦点即可！
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时间：2022-06-28 22:53
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时间：2022-06-28 22:54
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时间：2022-06-28 22:54
