鸭边腿怎么做好吃,啤酒鸭边腿的家常做法

1.鸭腿斩块 2.锅中放入水加入花椒，八角，生姜烧开 3.下入鸭边腿 4.焯好后放入自来水冲洗两遍 5.锅烧热放入油下入花椒炸香，捞起花椒不要 6.下入鸭腿煸炒出油 7.下入姜蒜八角炒香 8.少量醋煸炒后，倒入酱油上色 9.倒入啤酒 10.下入尖椒，喜欢吃辣可以在放点辣酱 11.此时放入盐，加入...

主料鸭肉400g青岛啤酒1罐辅料八角2个干辣椒适量姜适量蒜适量步骤1.一罐啤酒、洗净鸭肉切小块加料酒、生抽、盐腌制2.八角两颗，蒜、姜、干辣椒切碎3.锅内倒入少量油，炒香姜、蒜干辣椒、八角4.腌制好的鸭肉入锅，前面不要放太多油，鸭肉炒着炒着就会出很多油的，待鸭肉变色后就可倒入啤酒，没过...

1、鸭边腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；2、冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，血沫都会浮在表面，方便撇去；撇去表面的血沫后，...

【原料准备】：选用两只鸭边腿，清洗干净后剁成适口小块。为了减少油腻感，可将较肥的部分切下单独处理。【初步处理】：将剁好的鸭腿肉放入冷水中煮沸，此过程有助于去除血水和部分腥味。待水开后，撇去浮沫，续煮1-2分钟，之后用漏网捞出，沥干水分备用。【煎炒鸭肉】：在铁炒锅中无需额外加油...

以下是鸭肉简单又好吃的做法：主料：鸭边腿2只、啤酒2罐。辅料：姜2块、生抽2勺、葱花适量、酱油2勺、冰糖适量、油适量、清水适量、漏勺1个。步骤1：鸭边腿清洗干净后剁成小块。步骤2：冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后...

1、食材：鸭腿一个、啤酒一瓶、姜片适量、蒜片适量、大葱段适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量。2、鸭腿洗净，斩成小块，沥干。3、炒锅加热，倒入少许油，放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。4、倒入鸭肉块，大火翻炒，鸭肉不...

1 姜切片、蒜切碎、大葱切段、青红椒切段、小葱切花。2 鸭腿改刀成小块备用。3 起锅烧油，烧至六七成热，倒入鸭肉块大火煸炒3~4分钟。（煸炒的目的是煸出鸭油，使口感不油腻）4 再依次加入八角、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜蓉，迅速煸炒。5 再加入生抽、老抽、盐、糖，煸炒均匀至鸭肉表皮有...

1.将锅里的水烧开，将准备好的鸭腿放入锅中焯一下，然后盛出控水。2.放入准备好的蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、葱段、八角、桂皮等。放在锅里调味。3.将五香粉放入锅中调味。4.将煮熟的鸭腿放入锅中。5.准备适量的料酒，放入锅中去腥。6.加入准备好的白糖调味。7.然后准备适量的酱油进行简单调味...

1、做法一。主料：鸭（不要太大 ，挑瘦一点的，膘不能多）。调料：啤酒一瓶 ，生姜，大蒜，老抽，鸡精，盐，白糖，八角，桂皮。做法：把鸭剁块，要保留完整的头，翅，腿和爪，以便装盘时拼造型。在炒锅内入加少许油烧热后，加入八角、桂皮、葱段煸炒。鸭肉入锅翻炒，加入调料除了啤酒以外的各种...