盐干鹿角菜怎么清洗泡发
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发布时间：2022-04-29 02:45
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时间：2022-06-29 00:32
直接用温开水泡，泡发就可以了。
鹿角菜中蛋白质和脂肪的含量较低，灰分和膳食纤维含量较高。而膳食纤维具有延缓碳水化合物消化吸收，促进肠道蠕动，降低胆固醇的作用，有利于防止便秘、肥胖、糖尿病和心血管疾病等作用。
鹿角菜中人体必需的Fe、Ca、Zn、Mn 的含量都较高，特别是 Fe 和 Ca 的含量很高，锰的含量也很高。由于鹿角菜生长地域的原因，Cu、Cd、Pb 的含量都很低，鹿角菜也没有重金属蓄积现象。不同产地的鹿角菜矿物质不相同，这可能与其生长的地域环境有一定关系。
扩展资料：
鹿角菜，生长在高山积雪中，不怕严寒，不腐烂变质，干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。
常见海藻，藻体二叉分枝，高6-7cm新鲜时呈橄榄绿色或*，干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，雌雄同体，生长于中潮带岩石上，在我国分布于北部沿海，可供食用。
参考资料来源：百度百科-鹿角菜
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时间：2022-06-29 00:32
用凉开水泡发，再凉开水清洗即可，下面介绍做法：
准备材料：盐干鹿角菜30克、盐2克、 生抽一小勺、芝麻油5克、醋小半勺、大蒜子四瓣、沙茶酱一勺、沙茶酱油一勺、姜一小块、辣椒酱(或干辣椒粉)一勺、苦菊一小颗
制作步骤：
1、把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时
2、泡发后变好多了，再用凉开水洗一下，因为这个是凉拌的，所以用凉开水比卫生
3、姜、蒜切碎
4、用小碗把姜蒜调料放入，加入一勺沙茶酱
5、再加入沙茶酱里面的红油一勺，拌匀备用
6、鹿角菜切断一下，不然太长了吃时不方便
7、苦菊也用凉开水洗净切断一下
8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料，拌匀
9、最后淋上芝麻油
10、成品图
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时间：2022-06-29 00:32
盐干鹿角菜清洗泡发方法如下：
制作步骤：
1、把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时。
2、泡发后变好多了，再用凉开水洗一下，因为这个是凉拌的，所以用袭凉开水比卫生。
3、姜、蒜切碎。
4、用小碗把姜蒜调料放入，加入一勺沙茶酱。
5、再加入沙茶酱里面的红油一勺，拌匀备用。
6、鹿角菜切断一下，不然太长了吃时不方便。
7、苦菊也用凉开水洗净切断一下。
8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料，拌匀。
9、最后淋上芝麻油即可。
扩展资料：
盐干鹿角菜的功效与作用
1、盐干鹿角菜提取的卡拉胶（carrageenan）对B型流行*冒与腮腺炎病毒有一定的干扰作用，并有抗胃蛋白酶或抗溃疡病作用。角叉菜胶可作轻缓泻剂，同时用于骨科，能促进结缔组织增生。
2、鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源，具有吸水性，刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化；它还具有很强的离子交换能力和吸附作用。
3、盐干鹿角菜适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用。
4、盐干鹿角菜的食疗作用，鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二经；具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效；用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症；用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。
参考资料来源：
百度百科-鹿角菜
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时间：2022-06-29 00:33
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时间：2022-06-29 00:34
