古早味蛋糕(6寸)怎么做如何做好

发布网友 发布时间：2022-04-29 03:47

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热心网友 时间：2023-10-09 18:01

－ 准备食材 －

低粉 45克
鸡蛋 3个
细砂糖 35g
玉米油 38g
牛奶 30g
盐 0.5g
－ 步骤 －

1.准备食材

2.玉米油进微波炉加热2分钟

3.迅速将过筛后的低筋面粉倒入加热好的玉米油中，搅拌均匀

4.加入牛奶，拌匀

5.加入蛋黄拌匀

6.完成后是细腻的面糊

7.蛋清中加入盐开始打发（柠檬汁或者醋都可以，主要是去腥的），糖分三次加入蛋清中

8.打至湿性，有弯弯的钩

9.将三分之一蛋清放入面糊中翻拌均匀，不可以画圈圈哦，会消泡的

10.再将拌均的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀

11.然后倒入模具中，模具中铺好油纸，我放了四块纸板，防止周围烤过火，也可以不垫，模外面包一层锡纸

12.震荡几下，震出空气

13.烤箱预热，上火130，下火155，50分钟，水浴加热

14.烤好后，震荡两下，防止塌陷，然后从模具中取出，QQ的哦

热心网友 时间：2023-10-09 18:01

－ 准备食材 －

低粉 45克
鸡蛋 3个
细砂糖 35g
玉米油 38g
牛奶 30g
盐 0.5g
－ 步骤 －

1.准备食材

2.玉米油进微波炉加热2分钟

3.迅速将过筛后的低筋面粉倒入加热好的玉米油中，搅拌均匀

4.加入牛奶，拌匀

5.加入蛋黄拌匀

6.完成后是细腻的面糊

7.蛋清中加入盐开始打发（柠檬汁或者醋都可以，主要是去腥的），糖分三次加入蛋清中

8.打至湿性，有弯弯的钩

9.将三分之一蛋清放入面糊中翻拌均匀，不可以画圈圈哦，会消泡的

10.再将拌均的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀

11.然后倒入模具中，模具中铺好油纸，我放了四块纸板，防止周围烤过火，也可以不垫，模外面包一层锡纸

12.震荡几下，震出空气

13.烤箱预热，上火130，下火155，50分钟，水浴加热

14.烤好后，震荡两下，防止塌陷，然后从模具中取出，QQ的哦

热心网友 时间：2023-10-09 18:01

－ 准备食材 －

低粉 45克
鸡蛋 3个
细砂糖 35g
玉米油 38g
牛奶 30g
盐 0.5g
－ 步骤 －

1.准备食材

2.玉米油进微波炉加热2分钟

3.迅速将过筛后的低筋面粉倒入加热好的玉米油中，搅拌均匀

4.加入牛奶，拌匀

5.加入蛋黄拌匀

6.完成后是细腻的面糊

7.蛋清中加入盐开始打发（柠檬汁或者醋都可以，主要是去腥的），糖分三次加入蛋清中

8.打至湿性，有弯弯的钩

9.将三分之一蛋清放入面糊中翻拌均匀，不可以画圈圈哦，会消泡的

10.再将拌均的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀

11.然后倒入模具中，模具中铺好油纸，我放了四块纸板，防止周围烤过火，也可以不垫，模外面包一层锡纸

12.震荡几下，震出空气

13.烤箱预热，上火130，下火155，50分钟，水浴加热

14.烤好后，震荡两下，防止塌陷，然后从模具中取出，QQ的哦