请问中国有哪些点心和小吃

发布网友发布时间：2022-04-29 03:43

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好二三四时间：2022-07-09 11:38

1、原料编辑：面条500克，猪里脊肉250克，植物油500克(实耗约75克)，鸡蛋2只；水发木耳20克，湿淀粉、冬笋片、葱花、黄瓜片、姜末、蒜片、酱油、精盐、香醋、鲜汤、味精和料酒各适量。

2、将猪里脊肉洗净后切成l厘米厚、2厘米见方的小片，用蛋液和湿淀粉拌匀上浆后，投入烧至八成热的油锅内炸透捞出，倒入漏勺沥油；木耳撕成小块。

3、炒锅置火上，放入少许油烧热，投入葱花、蒜片、姜束、木耳、冬笋片和黄瓜片煽炒片刻，加入肉片和少许醋略炒一下，调入酱油、精盐、料酒、味精及适量的鲜汤，勾芡后淋少许明油起锅盛入盆内，即制成宽汁过油肉面臊。

4、将面条下入沸水锅内，煮熟捞出，分别装入碗内，盖上面臊即成。特点：油而不腻，酥嫩味美，色泽金黄。

热心网友时间：2022-07-09 08:46

北京

北京小吃—沙糖条栗子凉糕炒肝儿杏仁豆腐核桃酪白薯铃填鸭示灯粑粑炒疙瘩龙门米饼茯苓夹饼清汤丸子核桃蛋糕馄饨候酥炸高渣透心凉冰碗杂豆面马蹄烧饼北京烤鸭榆钱糕芥末墩鲜肉虾泥馄饨芸豆卷软糯竹香鲜粽子艾窝窝驴打滚豌豆黄燕京酱萝卜炸菊花虾包炸回头
上海

上海小吃—海棠糕毛豆子炒酱瓜响油鳝糊城隍庙五香豆桂花栗子酥锅贴干贝汤包粢饭凤尾鱼菜肉大馄饨猪肉烧卖桂花甜菜条苏州小吃－（鱼巴）肺汤江苏小吃—南京板鸭上海小吃—生煎馒头桂花糖粥砂炒冻豆桂花赤豆汤糖醋带鱼上海咸水鸭浦东鸡
江苏

江苏小吃—香蕉酥千层油糕糖芋头桂花糖芋艿杨梅干银丝面水晶肴肉镇江糖醋蒜蒸炒面冰糖排马面金钱桔蜜饯皮肚面南京琵琶鸭肉骨头桂花糯米藕桔红糕碧螺虾仁三丁包卤汁豆腐干桂花糯米藕
安徽

安徽小吃—绿豆兜蟹黄汤包一品玉带糕大救驾姜母鸭腊八豆腐寿桃豆腐原料：八公山雪月银球梅干月饼鱼咬羊魔芋豆腐鱼签桐城菜心粑徽州状元饭甜酒酿虾子面火焙豆腐沛县狗肉沛县狗肉歙县豆腐脑伏岭玫瑰酥油煎毛豆腐三河米饺臭豆腐曹操鸡
浙江

浙江小吃—东坡肉一品南乳肉温州小吃—敲虾面浙江小吃-桂花炒米糕西施豆腐三北藕丝糖鸡肉线粉片儿川面雪菜虾仁锅面温州鱼生杭州小吃—八宝鸭浙江小吃-幸福双猪油汤团杭州小吃--珍珠圆子西湖醋鱼葱包桧儿浙江小吃—西施豆腐杭州小吃—核桃冻虾爆鳝面宋嫂鱼羹小鸡酥
山东

山东小吃—高桩馍馍荷叶粥竹影海参红烧乳鸽烟台名吃－炸蛎黄山东小吃—鲅鱼饺子蝎滚绣球糯米烧麦大虾酥冻菜凉粉海鲜小豆腐烟台风味--盘丝饼滕州特色-小吃白粥山东小吃—红烧兔头油炸螺丝糕烩羊杂碎
江西

江西小吃—碱水粑庐山石鱼九江桂花茶饼三杯脚鱼伊府面九江茶饼赣南小炒鱼弋阳醋鸡鸡汁仙鱼卷
福建

沙县小吃—飘香拌面福建小吃—栀子豆干麦打滚沙县小吃—蛋饺福建小吃--沙茶烤肉串宁化小吃—老鼠干福建小吃-福建炒虾面鸡茸鱼唇福清番薯丸漳州小吃－手抓面厦门小吃-土笋冻福建小吃－南煎猪肝沙县小吃—米冻和米冻糕沙县扁肉
青海

青海小吃—安多面片蜂尔里脊尕面片甜醅发菜蒸蛋腊八麦仁酥油糌粑果洛糌粑玉树羊肠面青海抓肉夹沙牛肉羊肉炒面片麻麦五香牛肉干狗浇尿拉条焜锅馍馍
宁夏

宁夏小吃—雪花羊肉回族蒸艾叶炒糊饽白水羊肉手抓羊肉燕面揉揉吴忠白水鸡食饼筒 *筵席十大碗回族碾馔儿粉汤彩饺烩小吃豆茬糕回族麦芽糖回族小吃--牛肉烧卖爆炒羊羔肉烩羊杂碎粉汤水饺
陕西

陕西小吃—马虎面刀削油泼面泡油糕羊肉泡馍石子饼金线油塔蒲城椽头馍老童家腊羊肉 *麻酱酿皮葫芦头长安板栗羊腥汤粉蒸羊肉锅盔商州糍粑缸腌腊猪肉臊子面肉夹馍樊记腊汁肉浆水面咸馓子西安小吃—黄桂柿子饼西安小吃—蜂蜜凉粽子面筋皮子陕西小吃—梆梆肉红焖羊头
甘肃

甘肃小吃—高三酱肉醪糟鸡蛋八宝百合搓鱼面八宝密食灰豆子秦安火烧羊肉垫卷子白兰瓜苞米和凉皮静宁烧鸡狼牙蜜油浸腌肉大卤面酿皮子牛肉板面热冬果天水麻食
新疆

新疆小吃—米肠子、面肺子哈密瓜脯艾西姆桑扎拉条子孜然烤羊腿新疆薄皮包子番茄酱拌面马肉赤豆松糕纳仁馕闷肉抓饭烧麦香酥羊腿熏马肠葡萄雪鸡串烤肉烤全羊油塔子
河南

河南小吃—花生糕蜜汁江米藕老浆面条元妙观扒素鸡少林八宝酥杠子馍脂油饼信阳板鸭秦氏熏肉桶子鸡试量狗肉江米切糕鱼焙面野山椒毛豆蔡记蒸饺安阳小吃--煎血灌肠郑州小吃－土豆粉河南小吃—开封炒凉粉红焖羊肉郑州小吃—米皮道口烧鸡开封小吃—杏仁茶
河南小吃—息县油酥周家麻花
湖南

湖南小吃—火宫殿臭豆腐腊味合蒸湘西菜豆腐顶心糕金柑桔饼凤凰社饭八宝海参腊鱼豆豉剁辣椒鸭霸王麻辣肉鸭霸王浏阳茴饼煎豆腐角湘莲小花片腌萝卜干泥风鸡豆豉剁辣椒长沙小吃－糯米粽子鸭四吃麻辣子鸡姊妹团子湖南小吃—口味虾五味醋萝卜潇湘五元龟宝庆猪血丸子三合汤糯米藕饺
湖北

湖北小吃—老通城豆皮沔阳蒸珍珠圆沙湖盐蛋楚宝桂花赤豆汤砂钵黄陂三合猪油饽饽黄石港饼蔡林记热干面赤壁东坡饼小桃园煨汤腊八豆腐麻城油面云梦炒鱼面鸭脖子麒麟鳜鱼黄州烧梅炸广椒宜宾燃面炕洋芋五香豆沫小米年肉武汉小吃—玉米蒸饺
辽宁

辽宁小吃—营口虾籽沈阳回头白肉血肠纸皮核桃江米夹沙糕枫叶肉干蟹都”话蟹鞍山甩袖汤剥面水豆腐锦州什锦小菜抚顺小香肠五彩雪花扇贝辽阳塔糖贻贝焖子鞍山肉枣百乐熏鸡大连小吃—海凉粉辽宁小吃—干酱肉香水梨干小白皮酥大连小吃--咸鱼饼子辽宁小吃-葱花缸炉吉林小吃-清蒸白鱼抚顺小吃—小香肠辽宁小吃—沟帮子熏鸡老边饺子马家烧卖
吉林

吉林小吃—什锦田鸡油回宝珍饺子雪衣豆沙芥末墩儿地三鲜延边鱼香泡菜会友发包子狗肉汤狗肉火锅烤制美味泡芙黏豆包筱筱火烧新兴园蒸饺薏美酥长春蹄花丝东北小吃—延边苹果梨延边冷面长春小吃—红烧丸子吉林小吃-渍菜白肉火锅老山记海城馅饼打糕杨家吊沪饼清蒸白鱼
黑龙江

黑龙江小吃—大丰收冰点心同江赫哲族生鱼片糖窝丝老鼎丰川酥月饼黄米切糕哈尔滨小吃—松仁小肚黑龙江小吃-羊干肠列巴金龙麻花哈尔滨小吃—风干口条熏肘花熏鸡黑龙江小吃—黄米切糕老都一处水饺杀猪菜猴头蘑油脂肠鸡西辣菜哈尔滨小吃—五香牛肉干红肠
玫瑰酥饼酥月饼黑龙江小吃—克东腐乳粘豆包鸡西冷面对青烤鹅
重庆

重庆小吃—剁椒三明柿寿果蛋羹泡椒墨鱼仔满天香贯香糯米藕格格炸酱面香山蜜饼桃米炒蛋卤鸭脖菊花酥垫江酱瓜火边子牛肉香山蜜饼开水米花糖邮亭鲫鱼酱核桃过桥抄手诸葛烤鱼鸡汁锅贴牛皮糖凉糍耙
四川

四川小吃－龙抄手毛血旺赖汤圆钵钵鸡竹笼蒸牛肉川香茄子双味珍珠元子川辣蟹红油牛薄片芒果牛奶汁酸辣豆花跷脚牛肉汤泡粑钟水饺成都小吃—鸡蛋熨斗糕火腿鸡丝卷四川小吃—凉面成都小吃—窝丝糖樟茶鸭子四川小吃—醪糟烘糕成都小吃—波丝油糕四川小吃—灯草糕油酥蛋卷
云南

云南小吃—普米饭肠开远甜蕌头酸蒸千张肉油炸牛皮小锅卤饵块翡翠生拌菜苗云腿豆焖饭宽汁过油肉撒丕冰糖金耳鸽蛋虎掌金丝面罐罐米线丽*膘肉鸡枞玫瑰米凉虾曲靖韭菜花冬瓜蜜饯香茅草烤鱼过桥米线卤牛肉荞面包子凉豌豆粉奶油回饼
贵州

贵州小吃—柿子包锅烙豆腐珧柱烤鸡皮恋爱豆腐丝娃娃油煎朝天辣水城羊肉粉酸汤鱼米豆腐桂花桐叶果苹果酥苗族酸汤菜松桃卤鸭鸡汁鞭打绣球豆腐脑康家脆哨面太师面鸡绒银杏荷叶糍粑太师面肠旺面
*

*小吃—藏北三珍强果人参果奶渣糕藏族吹肺、吹肝藏族血肠 *安多面片麦片粥炒肺片生牛肉酱血肠氽灌肠牦牛肉盖被肉干腐奶渣粥吧啦饼糌粑酥油茶
海南

海南小吃—椰子船黎家竹筒饭陵水酸粉三味灯笼虾虾饺鱼丝面香酥八宝鸭临高乳猪海南火把羊火把羊金钱鳝串彩带奇香骨干烧琵琶蟹煎棕香芋椰汁鸡椰丝包煎堆红咖喱金瓜加积鸭抱罗粉
广东

广东小吃—冒节子肥肠粉芋味三绝石马番豆酝猪蹄果蒸棕腊牛肉潮州老婆饼糯米籺百花凤翼广州腊牛肉潮州鱼蛋粉潮州腐乳饼馥园坠火粥牛脷酥潮汕小吃--粿汁广州小吃—蒸肠粉鸡仔饼州小吃—返沙芋头广东小吃－沙河粉
内蒙古

内蒙古小吃—刀切酥炒米奶皮子卓资山熏鸡鱼匹子王小二大饼烩明珠呼市焙子烤羊方蒙古包子羊肉松烤羊尾手把肉草原酸奶奶豆腐莜面烤羊腿
山西

山西小吃—汾酒牛肉李圪抓昔阳“头脑” 鸡茸虾米丸子刀拔面宽汁过油肉武乡炒指太古饼层层脆碗团莜面菜囤囤闻喜煮饼太谷熏鸽银耳枣肉汤驴油小火烧宁武油炸糕两张皮三鲜水饺莜面栲栳栳烧大葱油锄片揪片平遥小吃—牛肉莜面栲栳栳太原泡菜
河北

河北小吃—金毛狮子鱼高碑店豆腐丝冀州焖饼鲜花玫瑰饼藁城宫面沧州冬菜坛焖肉槐茂酱菜红枣千层糕二仙居碗坨唐山虾酱柴沟堡熏肉山药鱼
石家庄小吃—江毛水饺保定小吃--驴肉火烧沧州小吃--任丘茄子饼天津小吃—煎饼果子南沙饼香河肉饼
河北小吃—烙糕李连贵熏肉大饼棋子烧饼
天津

天津小吃—石头门坎素包果仁张真如白切羊肉酿馅紫蟹夹耳朵眼炸糕桂发祥麻花蜜麻花烹煎大虾熟栗糕烧肉京东馅饼贴饽饽熬小鱼煎饼果子五香猪肉干锅巴菜炒清虾仁金丝蜜枣炸酱面狗不理包子绿豆小煎饼芝兰斋糕干
澳门

澳门小吃—猪扒包鲜果捞葡国鸡木糠布甸色拉香蛋卷澳门木糠布丁福贵米糕麦饭野菜沙拉乌龙面
香港

香港小吃—丝袜奶茶九计牛腩菠萝包虫草鸽草饼万峦猪脚香卤大判扬鲜虾烧卖豆豉青蚵贡丸汤油渣面港式糯米饭
台湾

台湾小吃— 豆芽面鸭母寮虾卷台式沙琪玛蒜味盐酥鸡棺材板大面炒甜芋泥加油葱酥台湾手抓饼台式控肉卤蛋饭椒麻蚕豆虾仁肉丸

参考资料：http://www.5757517.com/index.html

热心网友时间：2022-07-09 10:04

问题太大了吧。中国地大物博，况且中华民族自古就是研究饮食的民族，每个县至少都得有几种小吃吧，南方还得多。这怎能一下回答完。兄弟只能说个大概。
北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚、豆汁、驴打滚
上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉
重庆：火锅、酸辣粉、毛血旺、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、小面
太原：栲栳、刀削面、揪片
西安：牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔
兰州：拉面、油锅盔
新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭
山东：水煎包、煎饼、油炸、油炸山山牛、红烧兔子头、糁
江苏：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建：蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼
台湾：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南：煎堆、竹简饭
河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南：新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东：马岗鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷，均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西：大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川：蛋烘糕、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州：肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南：卤牛肉、烧饵块、过桥米线

热心网友时间：2022-07-09 11:38

四大小吃之首-南京夫子庙小吃

南京夫子庙小吃是中国四大小吃之首。南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。

四大小吃之二-苏州玄妙观小吃
苏州玄妙观小吃位居第二。苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富多样。玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
代表有(1）梅花糕/海棠糕（2）糍饭团（3）萝卜丝饼（4）三角包（5）虾籽鱼（6）玫瑰瓜子（7）陆长兴香姑面（8）朱鸿兴闷肉面（9）松鹤楼卤鸭面（10）担子糖粥、八宝粥（11）蜜汁豆腐干（12）松仁粽子糖（13）藏书羊肉（14）黄天源糕团、猪油咸糕（15）震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎（16）义昌福包子、南园包子（17）绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包（18）枣泥麻饼（19）茉莉化茶、碧螺春茶（20）桂花酒酿（21）陆稿荐酱汁肉<始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的>（22）一品香卤菜
四大小吃之三-上海城隍庙小吃

上海城隍庙小吃位居第三，城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、氽鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等

四大小吃之四-长沙火宫殿小吃
长沙火宫殿小吃位居四。长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等

热心网友时间：2022-07-09 13:30

萨其马，还有宫廷桃酥，蛋糕

热心网友时间：2022-07-09 15:38

北京烤鸭