莲藕是“7孔”的好吃还是“9孔”的好吃

七孔藕要比九孔藕更粉，我们炖汤的时候一般都会选择使用七孔藕，也就是常说的粉藕，它水分含量比较少，适合用来炖汤，这种藕炖好之后口感非常粉，特别好吃，若是在炖汤的时候发现自己无论如何都不能将其炖粉，那么多半是买成了九孔藕。九孔的莲藕被人们称为是脆藕，它体型细长看，水分充足，这种藕更...

我个人的经验认为7孔藕和9孔藕,不仅是数字上的差异,更是两种截然不同的食材。7孔藕更适用于炖煮,口感细腻,有药用价值;9孔藕则爽口脆嫩,适合清炒或凉拌。二者不仅在孔数上有区别,颜色、口感、用途也不同,选择取决于个人口味和烹饪需求。无论是7孔还是9孔,都有其独特魅力,关键在于如何运用。 抢首赞 评论 ...

而从口感上来说，七孔的莲藕因为含水量比较少，淀粉含量很高，所以吃起来口感会比较软糯，更适合用来煲汤或者蒸、炖。而九孔的莲藕含水量比较高，吃起来比较脆嫩多汁，生吃的话还带有一点甜味，所以它更适合用来清炒或者是凉拌。七孔莲藕一般种植在荷塘里，所以也叫塘藕。七孔莲藕的外皮是呈褐黄色或粉色...

综上所述，九孔藕和七孔藕各有特点，九孔藕口感更加细腻、柔软，营养价值较高，适合炖汤等烹饪方式；而七孔藕口感较硬、紧实，营养价值也较高，适合炒菜、凉拌等烹饪方式。至于哪种莲藕更脆，这主要取决于个人口感的喜好。如果喜欢口感细腻、柔软的莲藕，可以选择九孔藕；如果喜欢口感较硬、紧实的莲藕，可...

切开时可见拉丝现象。九孔藕水分含量较高，淀粉含量低于七孔藕，口感更清甜、清脆。4. 烹饪方法 根据不同的口感，七孔藕和九孔藕的烹饪方法也有所区别。七孔藕适合煲汤或蒸煮，能更好地融入汤味，使莲藕更软糯。九孔藕因其清甜的口感，更适合凉拌或清炒。因此，购买时可根据烹饪需求选择合适的藕品种。

莲藕是一种常见的水生蔬菜，因其口感独特、营养丰富而受到人们的喜爱。在市场上，我们常常会看到不同孔数的莲藕，如7孔、9孔甚至11孔的莲藕。这些不同孔数的莲藕在口感和用途上存在差异。一、莲藕的孔数分类 莲藕的孔数主要取决于其品种和生长环境。一般来说，7孔莲藕和9孔莲藕是市场上最常见的两种...

1. **7孔莲藕**：被誉为“粉藕之王”，其外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而且粗。由于淀粉含量充足且水分少，7孔莲藕煮出来特别软糯香甜，适合煲汤或做甜品。这种藕常生长于南方，开花是粉色，切开时可以看到很多细丝，这也是它吃起来粉糯的原因之一。2. **9孔莲藕**：与7孔莲藕相比，9孔莲藕...

九孔藕水分含量较高，淀粉含量相对较低，吃起来口感更为清甜和清脆。最后，它们的烹饪方式也有所区别。鉴于七孔藕的软糯口感，它更适合用来煲汤或蒸煮，能够更好地融入汤的味道，使莲藕更加入味。九孔藕因其清甜的口感，更适合凉拌或清炒。因此，消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合的藕品种。

大家好~莲藕是很多人非常喜欢吃的一种食物。不管是炒还是炖都很好吃。有买菜经验的人都知道，莲藕的孔数不是随机的。一般有7孔和9孔，做菜的时候味道也不一样。今天我们就来说说七孔和九孔藕那个粉。一般七孔莲藕比九孔莲藕更粉。七孔莲藕又叫粉藕。含水量少，一般用来炖汤后味道很粉。九孔莲藕叫脆...

秋天是吃莲藕的好时节，莲藕有滋阴润肺的功效，白色的食物特别适合秋天来吃，秋天是比较干燥的季节，而莲藕是生在水中，本身就有润的功效，所以这个季节千万不要忘了多给家人做些莲藕吃。我们可能平时不太注意，莲藕分为九孔和七孔，不同孔的莲藕品种是不一样的，口感也不一样，所以到底七孔藕好吃还是...