为什么在家自己卖羊肉片来涮羊肉有骚味?在火锅店就没有

发布网友发布时间：2022-04-29 03:34

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 09:51

两个原因，一是羊肉本生不好，选羊肉是门学问，多问问爱吃的人那种不膻！二是底料的问题，馆子里的底料都放了大量的去膻佐料，比如大量的葱姜，一些中草药等等，而且他们肯定不会告诉你的：）
自家做的话我建议你好好在底料上做文章，买包涮羊肉的底料，然后研究下里面都有些什么，逐渐就会掌握了！

热心网友时间：2023-10-09 09:51

羊肉都有*味的,没有的话就是假的了,相对来说北方人喜欢西山羊肉,南方人喜欢吃绵羊肉,因为南方人吃不了*味大的羊肉,火锅店没有应该是锅底的原因,建议你买绵羊肉,那个*味轻点,放点去腥的作料,去超市买点火锅底料是最好的选择,小肥羊不错只是贵了点要14元左右,还有羔羊王,肥羊王,涮肥羊,也不错,价格也实惠.在6元左右.

热心网友时间：2023-10-09 09:52

有可能是火锅料不同，还有，蘸酱也很有讲究的，调的酱可以去除膻味。可能还会有一个原因哦，就是没有涮熟，呵呵，多涮几次啊

热心网友时间：2023-10-09 09:52

有点羊肉味就对了.
现在真羊肉很少,因为羊产量就不高.
外面吃没有什么味道,可能是因为锅底味道弄给遮盖了,也可能就不是纯羊肉.

热心网友时间：2023-10-09 09:53

因为火锅店里的羊肉经过排酸了,所以膳味小点,但也不是没有.

热心网友时间：2023-10-31 10:48

热心网友时间：2023-10-31 10:49

有可能是火锅料不同，还有，蘸酱也很有讲究的，调的酱可以去除膻味。可能还会有一个原因哦，就是没有涮熟，呵呵，多涮几次啊

热心网友时间：2023-10-31 10:50

有点羊肉味就对了.
现在真羊肉很少,因为羊产量就不高.
外面吃没有什么味道,可能是因为锅底味道弄给遮盖了,也可能就不是纯羊肉.

热心网友时间：2023-10-31 10:50

因为火锅店里的羊肉经过排酸了,所以膳味小点,但也不是没有.

热心网友时间：2023-10-09 09:51

热心网友时间：2023-10-09 09:52

有可能是火锅料不同，还有，蘸酱也很有讲究的，调的酱可以去除膻味。可能还会有一个原因哦，就是没有涮熟，呵呵，多涮几次啊

热心网友时间：2023-10-09 09:52

有点羊肉味就对了.
现在真羊肉很少,因为羊产量就不高.
外面吃没有什么味道,可能是因为锅底味道弄给遮盖了,也可能就不是纯羊肉.

热心网友时间：2023-10-09 09:53

因为火锅店里的羊肉经过排酸了,所以膳味小点,但也不是没有.

为什么在家自己卖羊肉片来涮羊肉 有骚味?在火锅店就没有

为什么在家自己卖羊肉片来涮羊肉有骚味?在火锅店就没有