辣条的配方

发布网友 发布时间：2022-04-29 01:20

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热心网友 时间：2022-06-27 10:18

辣条的做法

用料：干豆皮500g、食用油500g、五香粉20g、细辣椒粉60g、孜然粉10g、孜然10g、盐15g、鸡精适量、蒜末适量、熟芝麻适量

1、把从超市买的干豆皮，用剪刀剪成小段，不用洗。

2、然后把剪好的干豆皮放入蒸锅，蒸15-17分钟盛出。

3、这时候，准备调料粉，把除了蒜末和芝麻之外的材料拌匀。

4、锅里放500g油加热，然后关火，一定要等油温降下来后放入蒜末炒香，而且油尽量多一点，因为豆皮很吸油的。

5、再加入混合好的调料粉到锅里煮开，2-3分钟。

6、然后再加入蒸好的干豆皮拌匀，开小一点火拌豆皮。

7、撒上白芝麻拌匀，白芝麻一定要买生的，再炒1分钟即可出锅。

热心网友 时间：2022-06-27 10:18

做法：

1、把牛筋面剪成短一点的小段。

2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟。

3、然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。

4、锅里加多一点的油。

5、下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香。

6、炸干不要捞出。

7、然后加入适量的辣椒面。

8、接着放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。

9、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀。

10、最后倒入牛筋面里拌匀即可。

热心网友 时间：2022-06-27 10:19

1.

辣条（别名辣片）是一种零食，主要原料为小麦粉和辣椒，有一定量的食品添加剂，目前尚无统一制作标准，辣条属于辛辣食品，不宜多食。

2.

辣条的制作方法：

（1）将小麦粉或米粉和好。

（2）通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。

（3）再将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等)。

（4）将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。

（5）最后封装上包装袋，真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。

3.

安赛蜜、糖精钠、甜蜜素是辣条中目前最受关注的三种食品添加剂

提问干辣椒放几克？

在吗？

回答在的

放16克

提问谢谢

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热心网友 时间：2022-06-27 10:20