四川火锅做法家常做法

四川火锅做法：1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、蘑菇、生菜等；2. 准备调料：花椒、辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐等；3. 烧开锅，加入适量水，放入调料，煮10分钟左右；4. 将食材放入锅中，煮熟即可。四川火锅配料：1. 火锅底料：鸡骨架、猪骨头、牛骨头、鸭血等；2. 肉类：牛肉、羊...

回转自助小火锅加盟品牌有很多，加盟费用也因品牌、规模和地段等因素有所不同。一般来说，加盟费用在数千至数万元不等。在选择加盟品牌时，需要考虑品牌的知名度、口碑、盈利能力等方面。同时，需要注意加盟合同的细节和条款，确保自身利益得到保障。建议在选择加盟品牌前进行充分的市场调研和比较，了解当地的消费水平和竞争情况，并选择适合自己投资能力和经营理念的加盟品牌。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

1、姜切块，大蒜，葱头，菜籽油（炒料用的）五花肉切薄片，里脊肉切片（用生抽，红苕粉腌一下）鳕鱼切块，各种蔬菜洗净切块。2、锅中倒入菜籽油加热。3、油加热到七成，放入火锅底料，炒香（记住这里用小火）。4、有香味时放入葱头，姜片，大蒜，青花椒，如果喜欢吃辣可以在这时加入干辣椒段。5、用...

步骤 1.准备材料，将（大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。2.锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。3.干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克 八角 20克。4.冰糖 20克 醪糟汁 15克 料酒 10克 鸡粉 5克。5.锅里...

准备食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蟹、豆腐、粉丝、蔬菜等。准备调料：花椒、辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、味精、醋等。将食材切成适当大小的块状或片状，放入火锅中煮熟。将调料放入碗中，根据个人口味加入适量的水，搅拌均匀。将煮熟的食材沾上调料食用即可。

2、牛骨先烫一下，去掉血水。3、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。4、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。5、加芹菜末，适量花生油拌匀。6、丸子洗干净。洗净金针菇。洗净香菜。洗净空心菜。7、牛骨汤开盖后加盐调味。再加鸡精。8、把牛骨汤转入火锅中。先把肉丸入进去煮，...

做法：1、将干辣椒的一部分用热水泡软，剁碎备用；2、锅中烧热油至6成热，下入少量葱段、蒜片、姜片，用小火炸；3、炸至原料呈金黄色时，将原料捞出，下豆瓣酱及花椒略炒；4、加入刚刚剁碎的干辣椒，炸至油呈红色；5、捞出渣子，在原油中加剩余的干辣椒、葱姜蒜、豆豉，再放入八角、桂皮、...

1、将羊肉洗净，锅内烧水下羊肉，水开后焯5分钟，然后倒入凉水里将浮沫洗净。2、胡萝卜切滚刀块。3、准备大料，桂皮、八角，还有那些我也叫不出名字的，还有花椒、干辣椒。4、大蒜切碎，姜切片。5、青蒜切成段。6、锅内倒油，先将胡萝卜炒一下，我个人感觉炒一下再煮比较香，这一步大家也可以...

步骤4/6 点击查看大图 锅烧热加入适量食用油，油温升高后文火，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出红油，注意火候。步骤5/6 点击查看大图 白萝卜除水，放入锅底备用。最后一步 点击查看大图 牛肉放入高压锅煮30分钟，熟透即可，完成后倒入火锅，加入适量原汤汁。美味的牛肉火锅就做好了。

做法1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。3、最后倒入整罐排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的...

麻辣火锅的做法 步骤1 先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的。 锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料B，炒香炒透。步骤2 把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开。步骤3 化开后，淋入煲好的猪骨汤，大火煮开后，小火熬个10分钟左右，一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦。