辣白菜排骨火锅面的家常做法
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发布时间:2022-04-29 01:11
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热心网友
时间:2022-06-27 06:03
前言
因为假期的时候加了几天班,所以当六号大家都上班的时候,我还可以放三天假,于是便随阿呆去了天津。在天津我们一直住在他姐姐家闲置在南开大学的一处房子内,房子很大,24小时热水,小区的环境很好,买东西吃饭都很方便,就是没有煤气,所有在天津我们从来没在家做过饭。这次去天津,我背了一个电磁炉过去,这样我们就可以在家里做点简单的美味了。
下午五点,我去接他。两个人边聊天边溜达,路过一个菜市场,买了一斤排骨,一袋辣白菜,一斤面条,一个土豆,一点蘑菇,一根葱,一块姜。准备回家做锅有肉、有菜、有主食的火锅。
晚上的时候,我们俩边看天津台郭德纲演的情景喜剧边吃这锅热气腾腾的火锅面。吃口肉、吃口面、再喝口汤,火锅里面的食物都带着辣白菜酸酸辣辣的味道,因为是边煮边吃,所以从头到尾都是热乎的烫嘴,在这个略带寒意的秋天,真的很温暖!
材料
主料:排骨200g、面条100g;
辅料:葱适量、姜片适量、盐适量、辣白菜适量、土豆适量、平菇适量
辣白菜排骨火锅面
1
将排骨洗干净,放到凉水锅里,锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。
2
水开后,大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。
3
将排骨捞出,锅中的汤倒掉,并把锅洗干净。
4
重新倒入开水,放入姜片和葱段,再放一朵大料。中火煮15分钟。
5
15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮,再放一点盐。盖好锅盖,再炖15分钟。
6
这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好,我放了土豆和平菇。
7
把切好的土豆和平菇倒入锅中。
8
煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌,开吃。
9
电磁炉调到小火挡,边煮边吃,排骨、土豆、平菇这些内容吃得差不多了,就可以下面条了。
小贴士
挺简单的,没啥技巧
辣白菜有几种吃法
拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。2、辣白菜排骨火锅面 材料:排骨,葱,姜片,盐,辣白菜,土豆,平菇,面条。做法:将排骨洗干净,放到凉水锅里,锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。水开后,大火煮五分钟。锅中漂浮着不...
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