烤鸽子在制作过程中都需要用到哪些食材和器具?
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发布时间：2022-04-29 01:03
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时间：2022-06-27 02:04
烤鸽子是一种特别美味的食物，而鸽子的做法也是十分简单，首先我们需要准备的食材有：一只二十天到二十二天的鸽子，这个时候的鸽子肉质是最嫩的，调味料需要准备生抽、辣椒面、烤肉酱、料酒、耗油、盐、洋葱、蜂蜜，工具需要准备一根粗壮的铁签子，或者烤盘、烤箱、刷子、塑料手套、锡纸。
鸽子的制作没有任何的难度，首先我们需要把鸽子处理干净，处理干净的鸽子放入盆中，把洋葱切成丁放入盆中，依次放入料酒、耗油、生抽，带上塑料手套把鸽子的每个地方均匀的涂上调味料，先让鸽子在调料浴中泡上三十分钟，这个时候把烤箱预准备烤它，烤箱预热好后，把泡完调料于浴的鸽子穿上锡纸衣，要完美的裹住鸽子不可以有缝隙，把鸽子放入烤箱，烤箱的温度保持在二百度烤鸽子四十分钟，出锅的时候给鸽子撒上一些孜然面或者辣椒面，使用烤箱烤鸽子，会让鸽子保留下汁水，吃起来非常的嫩滑。
如果没有烤箱的话，还有一种传统的炭烤鸽子，在我们腌制好鸽子之后，开始生火，用粗壮的铁签把鸽子串上架在火上烤，在烤制的过程中，需要不停的翻转，烤制的过程中可以撒上一些孜然面或者是辣椒面，也可以用刷子在鸽子的表面涂抹上一层蜂蜜，这样拷出来鸽子的皮会更加的酥脆一些。
是不是觉得这种传统炭烤鸽子挺简单的，而且鸽子的营养价值是非常高的，鸽子不止可以用来烤，还可以用来煲汤喝，鸽子汤对于坐月子的女性来说可是大补，鸽子的价值甚至被用来制药，有句话叫做，一直鸽子的营养价值可以顶过九只鸡的营养价值。
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时间：2022-06-27 02:04
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时间：2022-06-27 02:05
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时间：2022-06-27 02:05
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时间：2022-06-27 02:06
