面粉里放什么添加剂不用发面就可直接蒸出松软包子

发布网友发布时间：2022-04-29 01:07

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 03:52

亲，面粉里不用放什么添加剂哦！我专业蒸包子已经9年了，我的和面方法是就这样的。老肥+碱+面粉+水+半发面面团。和好面就可以直接蒸包子了。不过，这个方法很难掌握，需要长期经验才能做出好吃好看的包子。因为这个方法随着一年四季季节温度的变化而变化，它不是一个固定的死比例。

热心网友时间：2022-06-27 03:52

发面粉好像叫泡打粉还有小苏打

热心网友时间：2022-06-27 03:53

放酵母，不要加碱

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