舌尖计:炒木耳的做法怎么做才好吃,试试就知道了

发布网友发布时间：2022-04-29 00:12

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热心网友时间：2022-06-26 04:12

木耳味甘，性平，归胃大肠经。具有益气、润肺，补脑，轻生，止血，活血，美容养颜。

它的营养价值很高，而且故常吃木耳能美容养颜，令人肌肤红润，，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防止动脉州样硬化和冠心病的作用。

木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质聚集一起排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它还能帮助消化纤维物质功能，对无意中吃下去的难以消化的头发。谷壳、金属等异物有溶解的作用，因此它是矿山，化工和纺织工人不可少的健康食品。

它对胆结石、肾结石等内源性异物也能显着化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。适合心血管疾病、结石患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、制金工人、理发师食用。有出血性疾病、腹泻者的人应不食或者少吃。孕妇不宜多吃。

那我们就开始制作炒木耳吧。

准备食材：

木耳200克、辣椒生姜泡萝卜适量、盐适量、鸡精适量、

炒木耳的制作步骤：

1、买回来的木耳，用清水浸泡2小时，备用。

2、再将萝卜生姜辣椒放在一起，慢慢的切碎，备用。

3、加入适量的油在锅中烧热。

4、等油烧热后倒入切好的生姜萝卜和辣椒。

5、倒入后慢慢的翻炒

6、翻炒过后倒入木耳一起炒。

7、油放少的话可能会粘锅，所以要一直翻炒。

8、吵到熟的时候，放入盐和鸡精适量。

9、放量之后慢慢翻炒，炒木耳就制作完成。起锅。

木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后太阳照射可引起皮肤瘙痒，水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经过暴晒处理的成品，在暴晒过程中分解大部分卟啉，而食用前，干木耳又经水浸泡，其含有的剩余卟啉会溶于水中，因而水发的干木耳安全使用。

优质木耳表面黑而光泽，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假的看上去比较厚，分量也比较重，手摸时有潮湿后者颗粒感，嘴尝有甜味或者咸味（一般可能是用糖或者盐水浸泡过的）