糖的分类标准是如何分类的?

发布网友发布时间：2022-04-29 00:08

共3个回答

热心网友时间：2022-06-26 02:38

单糖····不能被水解成更小分子的糖类
二糖.....如麦芽糖、蔗糖等；水解时生成2分子单糖
多糖.....水解时产生2个以上单糖的糖类
高中是这样定义的··

热心网友时间：2022-06-26 02:39

哈，问题有点抽象。根据能否水解以及水解产物可以分为单糖、二糖和多糖。

热心网友时间：2022-06-26 02:39

根据聚合度：
单糖(monosaccharide)
不能被水解成更小分子的糖类，也称简单糖，如葡萄糖、果糖、核糖等。
寡糖(oligosaccharide)
寡糖包括的类别很多，双糖或二糖，水解时生成2分子单糖，如麦芽糖、蔗糖等；三糖，水解时生成3分子单糖，如棉子糖；以及四糖、五糖等。
多糖(polysaccharide)
水解时产生20个以上单分子的糖类。包括：
1）同多糖：水解只产生1种单糖或单糖衍生物，如糖原、淀粉、壳多糖等。
2）杂多糖：水解产生一种以上的单糖或/和单糖衍生物，如透明质酸、半纤维素等。
糖类和蛋白质、脂质等生物分子形成共价结合物称为糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。

按基团：醛糖和酮糖。(CH2O)n，自然界最小单糖n=3，最大的一般n=7。