炖清汤鹅要放什么调料

发布网友发布时间：2022-04-29 00:08

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热心网友时间：2022-06-26 02:53

清炖鹅汤方法：1：把宰好的鹅洗净斩成块过沸水滤干备用。干黄花100g清水洗净、生姜一块洗净备用2：把鹅肉放入干净土砂锅内，加入清水适量，置大火上烧开，蔽去浮末。加生姜，开小火慢炖2小时后，加入黄花、适量盐，再炖30分钟即可。特点：简便易学，汤清味鲜，油而不腻，方便省时。
清汤鹅火锅”的制法如下：

选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克　，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约20分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。

热心网友时间：2022-06-26 02:54

清炖鹅汤方法：1：把宰好的鹅洗净斩成块过沸水滤干备用。干黄花100g清水洗净、生姜一块洗净备用2：把鹅肉放入干净土砂锅内，加入清水适量，置大火上烧开，蔽去浮末。加生姜，开小火慢炖2小时后，加入黄花、适量盐，再炖30分钟即可。特点：简便易学，汤清味鲜，油而不腻，方便省时。