放在冰箱里冻过的牛肉牛肉怎么炒才嫩!求实用详细!

发布网友发布时间：2022-04-29 02:00

共3个回答

热心网友时间：2022-06-28 05:07

正常解冻之后切片或者切条用鸡蛋清或者玉米淀粉搅拌炒出来的肉会嫩些不过牛肉部位不同口感也不同

热心网友时间：2022-06-28 05:07

切片，加肉量四分之一的水，在加一点小苏打，小苏打可以破坏肉的组织，放20分钟左右，你可以看见水都没了。。。如果要调味腌制的话就加进去

热心网友时间：2022-06-28 05:08

正常解冻之后切片或者切条用鸡蛋清或者玉米淀粉搅拌炒出来的肉会嫩些

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