蒜香南瓜子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 01:57
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-28 03:56
南瓜子的营养价值就不必说了，自制蒜香南瓜子，绝对是过年招待客人的最佳休闲食品。
用料
南瓜子 500g
盐 两匙
椒盐 一大匙
花椒 10几粒
大料 1枚
小茴香 一小撮
姜丝 适量
水 适量
蒜香南瓜子的做法
南瓜子挖出，用水浸泡去掉瓜瓤，洗净备用
锅中加入清水，放入南瓜子、盐、椒盐、花椒、大料、小茴香、姜丝。大火煮沸转小火煮20分钟。中间有浮沫及时撇去。
煮好的南瓜子暂不捞出，浸泡一两个小时入味。然后捞出控干水分，烤箱180度烤20分钟。上色后盖上锡纸再烤一会更香。我没有等着干，直接放入烤盘烘烤，水分大烘烤时间加长。
出锅啦，烤的比炒的均匀。没有烤箱的可以直接炒，或者采用我们树成大饭店张大厨的办法，在暖气上烤一晚上，也很脆。
请点击输入图片描述
烤箱版比暖气版更香脆
家里的后院今年种南瓜，现在正是丰收的时节，昨天，将所有的南瓜都摘下来了，喜欢用蒜米炒来吃，有着蒜香的味道加上南瓜的甘甜，糯粉的口感，真的非常好吃，可以当饭吃饱都可以。
材料
主料：南瓜700g；
辅料：蒜米适量、盐适量、盐适量
蒜香南瓜
1
自家种的小南瓜。
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2
将南瓜切开然后用勺子将瓜囊挖掉。（南瓜子可以炒来吃哦）
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3
将南瓜皮削掉（洗干净也可以将瓜皮一起煮来吃）
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4
将处理好的南瓜切小块。
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5
准备蒜米。
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6
为了快熟先将南瓜放入微波炉叮熟。（两分钟左右）
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7
炒锅热油然后将叮熟的南瓜放入快速翻炒。
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8
加蒜米粒和炒拌均匀。
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9
出锅前加少许糖调味。
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10
炒好的“蒜香南瓜”清香粉糯。可以当饭吃。
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小贴士
做这款菜我用了微波炉先将南瓜叮熟，这样炒南瓜的时间就不需要很长时间，而且南瓜也很软。
热心网友
时间：2022-06-28 03:56
南瓜子的营养价值就不必说了，自制蒜香南瓜子，绝对是过年招待客人的最佳休闲食品。
用料
南瓜子 500g
盐 两匙
椒盐 一大匙
花椒 10几粒
大料 1枚
小茴香 一小撮
姜丝 适量
水 适量
蒜香南瓜子的做法
南瓜子挖出，用水浸泡去掉瓜瓤，洗净备用
锅中加入清水，放入南瓜子、盐、椒盐、花椒、大料、小茴香、姜丝。大火煮沸转小火煮20分钟。中间有浮沫及时撇去。
煮好的南瓜子暂不捞出，浸泡一两个小时入味。然后捞出控干水分，烤箱180度烤20分钟。上色后盖上锡纸再烤一会更香。我没有等着干，直接放入烤盘烘烤，水分大烘烤时间加长。
出锅啦，烤的比炒的均匀。没有烤箱的可以直接炒，或者采用我们树成大饭店张大厨的办法，在暖气上烤一晚上，也很脆。
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烤箱版比暖气版更香脆
家里的后院今年种南瓜，现在正是丰收的时节，昨天，将所有的南瓜都摘下来了，喜欢用蒜米炒来吃，有着蒜香的味道加上南瓜的甘甜，糯粉的口感，真的非常好吃，可以当饭吃饱都可以。
材料
主料：南瓜700g；
辅料：蒜米适量、盐适量、盐适量
蒜香南瓜
1
自家种的小南瓜。
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2
将南瓜切开然后用勺子将瓜囊挖掉。（南瓜子可以炒来吃哦）
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3
将南瓜皮削掉（洗干净也可以将瓜皮一起煮来吃）
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4
将处理好的南瓜切小块。
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5
准备蒜米。
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6
为了快熟先将南瓜放入微波炉叮熟。（两分钟左右）
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7
炒锅热油然后将叮熟的南瓜放入快速翻炒。
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8
加蒜米粒和炒拌均匀。
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9
出锅前加少许糖调味。
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10
炒好的“蒜香南瓜”清香粉糯。可以当饭吃。
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小贴士
做这款菜我用了微波炉先将南瓜叮熟，这样炒南瓜的时间就不需要很长时间，而且南瓜也很软。
