干水笋怎么样才能煮烂

发布网友发布时间：2022-04-29 01:58

共5个回答

热心网友时间：2023-10-03 03:59

1、首先，要注意选材，挑选干水笋时，不要选太老的，一般颜色很深的，比较老，选一些比较嫩的。
2、烹饪前，洗干净干水笋，要泡软，最好泡一天，过夜，这样就比较容易煮了，泡过的水，可以用来煮干水笋。
3、泡好的干水笋最好用来焖肉，五花肉更佳，至少焖30分钟以上，如果是比较瘦的肉或者拿来炒素菜，最好放多点油，可以让干水笋，口感更好。

热心网友时间：2023-10-03 03:59

笋干提前两天泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后接着煮基本上就烂了，味道还是很不错的

热心网友时间：2023-10-03 04:00

可以先放在水里泡个半小时，在放到锅里用热水煮就会煮烂

热心网友时间：2023-10-03 04:00

干笋先用热水泡发好了在焯水。不然半天煮不烂。我每次都先泡发好。

热心网友时间：2023-10-03 04:01

先在热水里面泡几个小时，然后在去煮，煮个二三十分钟用冷水冷却了，再煮那么久就可以煮男了